【大紀元6月20日報導】（中央社台北二十日電）端午節已過，但是在中國大陸吃粽子仍要小心。據「南方都市報」報導，中國一些商家為了讓粽葉新鮮誘人，在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅和工業氯化銅，使粽葉「返青」恢復鮮綠色，而人體過量或長期攝入銅，可能導致腎臟功能衰竭。

為此，廣州市食品安全辦公室提醒消費者小心「返青粽葉」，而且不要多買街邊散裝粽子。

廣州市質監局食品處負責人指出，新鮮粽葉呈鮮綠色，但粽葉摘下後，就會慢慢變成暗黃色。由於粽葉通常在每年七月至十分採摘，吃粽子卻在端午節前後，因此粽葉顏色絕不可能保持鮮綠色。

但是一些不法分子為了牟取暴利，會利用消費者喜歡好看粽子的心理非法使用「返青粽葉」，在讓粽葉恢復鮮綠色的過程中，使用硫酸銅浸泡，還含有砷、鉛、汞等重金屬元素，長期食用有可能導致腎臟功能衰竭。

據指出，識別「返青粽葉」除了看外觀之外，還可以聞味道，「返青粽葉」包的粽子煮後粽葉香味不濃，反而有淡淡的硫磺味，水也會變綠，但正常的粽葉煮後水呈淡黃色。

此前，中國大陸安徽省發現過期粽更新包裝再銷售的問題，安徽省合肥市質監局已責令販售過期粽的皖毛毛速凍食品公司停產，並提請衛生部門吊銷皖毛毛的食品衛生許可證，罰款人民幣五萬元。