先叔是我的授業師，他不但教我如何做生意，並且讓我懂得吃的藝術。我自行創業後，還一直和他保持著類似長輩，又像兄弟一樣的往來。懂得吃的人，最好也懂得做菜。

我和先叔一樣，都有好的做菜功夫，但當我們做菜之後，苦了的是我的嬸嬸和我的內人，她們都要為我們奮力做菜所造成的污染，做好善後工作。

每逢端午，先叔會下廚包肉粽，他會自己上東門市場挑選品質精良的五花肉，到迪化街挑選日本產的大干貝、花菇和澎湖的金鉤蝦。

看著體態豐碩的叔叔，脫掉西裝帶上圍裙，在爐邊翻炒肉粽的作料，覺得平日高高在上的企業家，也有他平易近人、可愛好玩的一面。先叔做的肉粽因料好且實在，不用味精，就可嚐出肉粽的甜美油滑、鬆軟適中、挾著竹葉香氣的好味道。

可能帶著感情因素吧！先叔的肉粽是我一生中所嚐過最好吃的肉粽，如今先叔已過往近20年，20年來每逢端午，我一直嚷嚷著要做肉粽，讓自己、家人和至友們嚐嚐，但始終未能實現，因為我實在不忍看到內人收拾善後的辛苦。◇

(//www.dajiyuan.com)