【大紀元6月19日報導】（中央社記者盧健輝香港十九日電）針對早前澳門鄰近地區驗出粽子含蘇丹紅一事，澳門衛生局於端午節前在市面上抽查二十二件棕子樣本。檢測結果顯示，有四件（百分之十八點二）樣本驗出含有硼砂成份，全屬鹼水粽；所有樣本均未有驗出含蘇丹紅色素。

「澳門日報」今天在報導中引述衛生局疾病預防控制中心表示，長期攝取硼砂會對人體健康構成不良影響，當局不建議將硼砂作食品添加劑使用。

報導指出，粽子製作者有責任提供安全衛生食品予食用消費者。因此，不應於粽子中加入硼砂在內的任何防腐劑。衛生監督已要求有關商號停止製造和出售有關食品，並將結果通知權限部門跟進。

根據資料，可選擇「三偏磷酸鈉」取代硼砂，並添加於煮粽子的水煮製粽子，也可達類似口感效果，且較安全。製作者除了應從可靠供應商採購原材料外，在製作、處理及貯存粽子時，應該遵守食物安全衛生守則。