【大紀元6月28日訊】骨質疏鬆症是一種全面性骨頭組織內礦物質流失的疾病，原因是骨質的溶解超過骨質的形成，造成骨質稀鬆多孔萎縮，單位體積內骨質含量及骨小樑減少，除了骨質異常減少外，骨內微小結構亦逐漸變得脆弱，而容易發生骨折。

骨質疏鬆症的治療除了養成規律而適度的運動習慣、適度的曬太陽外、多補充含有維生素 D 的食物如魚類、牛奶、蛋黃等，並忌辛辣、過鹹、過甜等刺激性食品及煙、酒，還可選用具有滋補腎陰、溫補腎陽、益肝健脾作用的藥膳以調節骨質代謝。下面介紹幾款保健藥膳。

【芝麻核桃仁糊】

原料：黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。

製法：將黑芝麻揀去雜質，曬乾，炒熟，與核桃仁同研為細末，加入白糖，拌勻後瓶裝備用。

吃法：每日2次，每次25克，溫開水調服。

功效：滋補腎陰，抗骨質疏鬆。

※黑芝麻滋補肝腎，為延年益壽佳品。近代研究證實，芝麻含有多量的鈣、磷、鐵等礦物質及維生素A、D、E，所以有良好的抗骨質疏鬆作用。核桃仁補腎強腰，從營養學角度分析，核桃仁中所含的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質及多種維生素均可增加骨密度，延緩骨質衰老，對抗骨質疏鬆。

【黃芪蝦皮湯】

原料：黃芪20克，蝦皮50克。

製法：先將黃芪切片，入鍋，加水適量，煎煮40分鐘，去渣，取汁，兌入洗淨的蝦皮，加水及蔥、薑、精鹽等調味品，煨燉20分鐘，即成。

吃法：佐餐當湯服食。

功效：補益脾腎，補充鈣質，抗骨質疏鬆。

※黃芪擅長益氣補脾，近代實驗研究證實黃芪有雌激素樣作用，可有效地防止和減少絕經後婦女因缺乏雌激素而引起的骨丟失。

【神仙粥】

原料 ：山藥 30 克、芡實 30 克、胚芽米 100 克、菟絲子 30 克、杜仲 15 克、小茴香 10 克。

製法： 先將菟絲子以布包裹，同杜仲、小茴香混合，先以水煎煮去渣取汁，將山藥、芡實搗成粗渣，再將搗過的山藥、芡實，與胚芽米煮成藥粥內服。

禁忌及注意事項： 一般體質皆可服， 若出現口苦、口乾，或便硬乾等所謂「上火」症狀，則少服。

【蟲草蓯蓉粥】

原料：冬蟲夏草 10 克、肉蓯蓉 30 克、羊肉 250 克、胚芽米 100 克。

製法：先將肉蓯蓉煮熟後切成薄片、羊肉細切，冬蟲夏草用布包好，與薄片蓯蓉、細羊肉片、胚芽米同煮，粥熟，取出冬蟲夏草包，喝粥吃肉。

禁忌及注意事項： 便軟或稀者不宜食用。

【補腎益督湯】

原料： 杜仲、續斷各 15 克，狗脊、黨參各 20 克，熟地、雞血藤各 30 克，炙甘草 5 克。

製法： 煎水內服，每日一劑。

注意： 此方適合腎虛型患者服用。

【二子延年茶】

原料：枸杞子、五味子各6克，白糖適量。

製法：將枸杞子、五味子搗爛，加白糖適量，用開水沖泡，不拘時代茶徐飲。

功效：補虛滋陰。

適應證：適用於老年骨質疏鬆症。

【沙苑子茶】

原料：沙苑子10克。

製法：沙苑子洗淨搗碎，用沸水沖泡，代茶飲。

功效：補腎強腰。

適應證：適用於老年骨質疏鬆症之腰痛。◇

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