【大紀元5月26日訊】(據台視新聞報導)馬上就要進入學生最緊張的「考季」時間，看書看到頭昏眼花，這時可以吃雞肉，來補中益智，而且現在國產雞肉價格不貴，正是大快朵頤的好時機，台灣優鮮報今天就告訴大家，如何來做一道，涼補益氣的五寶雞。

熱騰騰的燉雞，冒出的蒸氣，混合著紅棗、枸杞等中藥的香味撲鼻而來，別看這一盅五寶燉雞，這麼熱氣逼人，它可是考生們，應付夏季炎熱天氣的涼補勝品。

五寶雞湯做法簡單，將處理好的土雞，放入枸杞、紅棗等中藥材後，再加筍子跟蛤蜊，然後倒入熱開水，以電鍋蒸煮25分鐘，就大功完成；或者你還可以用仙草跟魚腥草混合煮過的草藥茶，跟土雞肉一起燉煮，一樣能降火涼補。

國產雞肉，因為飼養的天數長，屠宰的過程，也經過嚴格的篩檢，所以肉質跟新鮮度，絕對不輸給進口雞，目前國內的供應量，一直很充足，沒有外界所傳，價格飆漲的問題。

根據農委會提供最新的雞肉批發行情，白肉雞一公斤41.7元、土雞為49.2元。

雞肉不僅脂肪含量低，又有優良的動物性蛋白，被公認是最優質的白肉，也是喜歡養生及維持體重的你，最佳的好幫手。
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