【大紀元5月23日報導】（中央社記者黃國芳嘉義市二十三日電）嘉義市肉品市場股份有限公司針對二十二日媒體報導其遭查獲斃死牛一事提出說明。該公司強調，所有牛隻進入屠宰場均經過嚴格把關，屠宰前並須通過防檢局獸醫師檢驗合格，作業過程絕對合法。

對於部分媒體報導指出「調查局台南縣調查站二十一日晚上在嘉義市肉品市場查獲洪錦堂、洪嘉峰、洪嘉浚父子檔三人涉嫌私宰二隻斃死牛，並當場查扣冷凍斃死牛肉、牛排、牛肚等二千多公斤」一事，嘉義市肉品市場股份有限公司鄭重聲明。

聲明指出，該調查站二十一日傍晚雖在該公司查獲洪姓父子宰殺牛隻，但當時是活體牛隻進入屠宰場，經防檢局獸醫師檢驗通過，才加以屠宰，屠體分切後亦蓋有防檢局屠宰衛生合格標誌才進行運送，一切作業流程均合乎「屠宰衛生檢查規則」規定，關於媒體宣稱在該肉品市場查獲私宰斃死牛，不但與事實不符，更嚴重損害該公司形象及商譽，特此加以澄清。

嘉義市肉品市場股份有限公司表示，現有牛隻屠宰作業場地係由葉記商號訂立契約承租使用，案發當時洪姓父子向承租人借用場地進行屠宰工作。檢調人員循線前往該公司約談洪姓父子，被查獲兩隻牛均為活體牛，並有台南縣家畜疾病防治所開立的免疫證明書，當場並未查扣屠體。台南縣調查站於洪嫌父子嘉義縣六腳鄉住處冷凍櫃起出之近二千公斤斃死牛肉，與肉品市場絕無任何關聯。

嘉義市政府建設局表示，有關此一個案，除了針對肉品市場加強屠宰衛生檢查督導外，並將由違法屠宰聯合查緝小組前往各傳統市場執行稽查工作，防止斃死牛肉流入市面，確保市民食肉衛生安全。