【大紀元5月10日訊】(美國之音記者：莉雅2007年5月10日華盛頓報導)美國食品與藥物管理局(FDA)和農業部的高級官員星期三在國會表示，人類食用受到三氯氰胺污染的動物肉類產品對人類健康並不會構成威脅。他們還表示，保證美國食品安全的關鍵在於制訂一個基於風險的檢驗策略，而不是減少美國的食品進口。

*官員稱食用受污染肉類對人健康影響不大*

在來自中國的寵物食品原料因為添加了三氯氰胺的化學物質引起美國一些寵物死亡之後，美國的食品安全問題引起了美國朝野的極大關注。星期三，國會眾議院的農業委員會舉行聽證會，調查受到污染的進口食品以及動物飼料成分對食品安全以及動物健康造成的影響。

出席作證的美國食品與藥物管理局負責食品保護的助理局長艾奇遜在聽證會上表示，美國已經禁止從中國進口植物蛋白。他證實，一些受到三氯氰胺污染的寵物食品在不知情的情況下被出售到幾個州的豬場和雞場當作動物飼料的輔料。不過他說，幾個部門的聯合研究顯示，人類食用這些豬和雞並沒有健康上的風險，因此沒有召回這些動物的加工產品。

美國農業部食品安全檢驗局的助理局長彼得森也表示，他們在發現一些含有三氯氰胺的寵物食品用作雞和豬的輔助飼料後立即對這些動物進行了隔離檢疫。檢疫人員在這些家禽和動物體內沒有發現這種化學物質，隨後才停止檢疫。

彼得森說：「這個決定是在食品和藥物管理局、食品安全檢驗局、疾病控制中心、環境保護署和國土安全部的科學家進行了風險評估之後才做出的。

「這個風險評估發現，食用吃了受到三氯氰胺污染的寵物食品的雞和豬對人類健康帶來的風險非常低。在最為極端的風險評估情景下，科學家假定一個人在一整天消費的所有固體食物都受到三氯氰胺的污染的這種不可能的情況。即使如此，這個人受到三氯氰胺潛在的危害比認為是安全的劑量要低2500倍，遠低於任何公共健康關注的水平。」

彼得森解釋說，這種結果可能是因為寵物食品中的三氯氰胺的含量很低，而受到污染的寵物食品又是動物飼料中很小的一部份；另外，這種化學物質也不會積存在動物體內，即使這種物質存在豬肉和雞肉中，而豬肉和雞肉只是一個普通美國人的飲食中很小的一部份。

*美國仍將繼續增加食品進口*

FDA的助理局長艾奇遜表示，作為一個額外的預防措施，他們已經要求疾病控制中心利用它們的監測網絡來監測任何人類疾病的出現。他說，有關的化驗和聯合調查還在繼續。如果出現證據表明對人類構成潛在危害，他們將採取適當和積極的行動。他強調，FDA的首要任務就是保護公眾的健康並且致力於使美國的食物供應繼續是世界上最安全的。

不過，農業委員會的一些成員指出，FDA和農業部是在出現寵物死亡之後才知道寵物食品受到污染，說明美國的食品安全保護措施非常不夠。喬治亞州的斯科特議員指出，中國存在嚴重的食品安全問題，這次寵物死亡事件並不是第一次。他質疑，美國能否信任中國解決食品安全問題。艾奇遜回答說，不管美國的食品供應商在哪裏，美國都要確保他們符合食品安全標準。

在被問及美國是否應該增加國內供應、加強食品供應上的獨立性時，艾奇遜回答說，受到消費者一年四季對各種食品需求的推動，美國農業部門很難滿足這種需求。他說，在消費者行為不發生改變的情況下，美國將繼續進口各種食品；而且隨著全球化的發展，食品進口只會增加，不會減少。

*官員稱要制定根據安全風險進行檢驗的策略*

他說：「我們不得不接受這個事實，即我們有一個全球性的食品供應以及我們要採取甚麼措施來保護美國的消費者。這並不局限於進口食品。在過去半年的時間裏，國內生產的新鮮產品以及花生醬等都出現了安全問題。我們採取的措施不應該只集中在進口食品上，它也需要涵蓋國內的食品。」

受到FDA監管的進口產品在過去5年翻了一番，其中60%是食品。估計將近15%的美國食品供應來自進口，美國目前只對1%的進口食品進行檢測。

艾奇遜說，在全球化的今天，加強食品安全的關鍵，除了建立科技方面的基礎設施之外，就是制訂一個依據安全風險的高低來進行檢驗的策略。

艾奇遜說：「我們永遠不可能有這個財力來對百分之百的進口食品進行檢驗。很顯然，使用一個以風險為基礎的策略是非常重要的。這也是我們一直在做的。一些年來，我們從對風險比較低的食品進行監測轉移到集中對風險比較高的食品進行檢驗。」

根據最新的報導，來自中國的用來生產寵物食品的物品並不是中國供應商所宣稱的谷朊粉或是大米蛋白，而是受到嚴重污染的小麥麵粉。有關官員表示，一些受到污染的麵粉在加拿大被攙到魚食中並被出口到美國，然後被當作用於人類消費的魚的飼料。

鑒於美國進口的魚類產品很可能受到三氯氰胺的污染，艾奇遜在聽證會上被問及美國為甚麼沒有限制這些產品的進口，他回答說，目前美國沒有具體的證據表明這類產品有問題，因此他們沒有權力限制這類產品的進口。他說，如果對這些產品的檢驗結果呈陽性的話，FDA會發佈進口警告，但是目前還沒有到這一階段。
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