【大紀元5月1日訊】〔自由時報記者劉婉君／學甲報導〕推廣新品種西瓜「華光」，學甲鎮農會昨天舉行「華光」西瓜品嚐競賽，卅八位瓜農搬出優質西瓜一較高下，冠軍瓜農郭玉良種西瓜卅年，強調要種出高品質西瓜，除了認真、用心外，沒有秘訣。

農會與農友種苗公司昨天在學甲頂洲活動中心舉辦西瓜綿品嚐暨西瓜品嚐競賽，參賽的西瓜清一色都是新品種「華光」西瓜，卅八位參賽瓜農的西瓜一字排開，由評審委員根據西瓜的重量、甜度、肉質及色澤等進行評比，以重十二公斤以上、甜度十度以上，外觀亮麗無蟲孔疤痕、果形端正，且肉質脆爽、細嫩多汁、無渣、無白色絲狀、色澤鮮艷者，分數越高。

虎斑紋的「華光」西瓜，是學甲鎮農會與農友種苗公司去年在頂洲地區首度推廣試種的新品種，但因去年多雨水，僅一、兩戶參加，今年重新推廣，參與的瓜農增加至卅八戶，試種面積約一公頃多，昨天全數都參加西瓜品嚐競賽，一較高下，結果由郭玉良以八五點三八分奪下冠軍，冠軍瓜甜度達十三點二度。

郭玉良原在台北擔任業務工作，卅年前返鄉繼承父親的瓜田，開始種西瓜，擁有三公頃多的瓜田，郭玉良說，想要種出好吃的西瓜，肥料、水份要適量，一定要用心管理，除了認真之外，沒有其他的秘訣。

昨天總計選出一名冠軍、兩名亞軍、三名季軍及六名佳作，亞軍得主郭永程、郭偉煌；季軍郭育修、梁瑞典、梁志男。

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三代種西瓜 四歲孫也懂除草

〔自由時報記者劉婉君／學甲報導〕學甲鎮頂洲地區瓜農郭山輝，栽種西瓜四十年，是頂洲、紅茄地區栽種最多者，西瓜盛產季節，一家三代十多人全部動員，疏果後製成的西瓜綿炒、煮均宜，成為工作之後犒賞全家人最好的美味佳餚。

頂洲大西瓜正值採收旺季，五十六歲的郭山輝帶著兒、媳一起在田裏忙著採收，郭山輝從祖父、父親手中承續西瓜產業，已有四十年的栽種經驗，兒子郭茂生、郭茂永夫婦、女兒郭華茹是他最大的幫手，忙碌起來時，三名就讀國小的孫子、孫女也會幫忙疏果、提工具，就連才四歲的孫子郭秉森也會幫忙拿鋤頭除草。

郭山輝說，西瓜要種得好吃，必須要用心、愛心、關心三心兼備，用心照料下的西瓜，葉子才會青翠，西瓜才會甜美多汁。

郭山輝目前栽種的西瓜苗約一萬一千三百株，是頂洲、紅茄地區栽種最多的瓜農，一般瓜農採收都從下午開始，有時為了要供應客戶大量訂購的需求，郭山輝一家三代，有時中午休息過後就開始忙著採收，一直忙到夜幕低垂，此時，最好的享受就是全家十八人聚在一起品嚐自製西瓜綿的美味料理。

西瓜疏果後，一般瓜農都會加鹽醃漬做成西瓜綿，冷凍後可儲存半年以上，除了自己食用，也可供應給一般民眾洽購，炒蛋、煮湯、燉肉燥都適宜，一樣西瓜綿，手藝佳的蔡瓊蕙可以變換出近十種菜色，酸中帶鹹、甘的滋味，美味又下飯，往往令人一口接一口。

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