【大紀元4月5日訊】（大紀元記者賴友容台南縣報導）新化鎮，一個文風鼎盛、地靈人傑的好地方，美在融合藝術建築與文學饗宴中，擁有仿巴洛克式的老街建築和古色古香的宅厝、2座美術館及楊逵文學館。近年來藉著再造新化老街、蕃薯節產業文化季、街役場的遷移、十八嬈、鬥蟋蟀和自行車嘉年華會等活動，重塑鎮中心的熱鬧風貌，突顯街區歷史風味和地方特色，再現大目降傳統文化的色彩。

「七星墜地佑鄉里，八卦穴地好地理」，說出了新化鎮是個好地方。中正路和中山路的路口是老街起始的位置，這個交叉路口分別往四方八地延伸，是地理師公認的八卦好穴地。而七星指鎮內庇佑鄉里的七座寺廟，而媽祖廟特別保佑出外人。

中正路新化老街建築保留有41戶，目前是台灣最完整、最漂亮的老街。街上每家的外觀不完全相同，各有各的格調，為表現自己的財富氣勢，建造上要求極盡精美，沒有設計圖的工匠盡情發揮非凡的功夫，雕琢達到非常精細，很有特色。其中第4代經營的「晉發米穀商店」，仍保持可運轉的木製碾米機；「泰香餅舖」的水果餅是當地人生兒子謝神分送親朋的必備品、在其他地方所沒有的獨賣商品；還有入口即化的古早味豆花等等。

再探訪一群「老古厝」。新化的歷史文化悠久，自然有許多的古宅，最著名的是座落於武安里的「蘇家古厝」，為新化古厝群代表建築物，已有150年的歷史；另中山路觀音廟附近有130年歷史的「鍾家古宅」；位於忠孝路、中正路口保留傳統三合院建築的林家「四落透」，其他有九落厝內、百年土角厝、尚在使用的徐家古厝古井等。古色古香、各具特點及背景故事的古老建築物都是新化珍貴的文化資產。

歷經遷移而浴火重生的「街役場」已成為新化鎮新的意象地標，結合「水灣餐廳」的服務與異國料理後，外觀美輪美奐的形塑及內在飲食文化的昇華，大大地改變小地方老舊刻板的印象，成為台南縣市享受美食及體驗特色文化的好所在。黃昏入夜後、演唱音樂中、品嚐新化三寶特別調理的特色料理，算得上是人生一大樂事。

「蕃薯、鳳梨、竹筍」新化三寶的形象重塑，將農產品做了市場區隔，賦予產業新的生命和契機。其中著力最深的「瓜瓜園」，其冰烤蕃薯等農產品已成為風行的伴手禮。為結合了文化與產業活動，鎮公所已完成數條自行車專用車道連貫鎮內的交通網，以人為主體的漫遊在大目降街上。藉由實地的走訪，了解新化老街上一個個動人的故事吧。◇

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