【大紀元4月30日訊】(據台視新聞鍾玲芸報導)天氣漸漸熱了,許多人都喜歡來一碗冰消消暑,台北市有一家已經有三十五年歷史的雪片黑糖冰,它不像一般的黑糖冰是在冰上面加上黑糖漿,而是冰體就是用黑糖水做成,口感相當濃郁。
一碗黑糖冰,加上四種不同的料,入口即化的感覺實在吸引人,不過仔細看看,這碗冰的形狀,是呈現一片一片,有如刀削的感覺,是怎麼做出來的,秘訣就在這台機器,將特製的黑糖水直接輸進機器,接著一小薄片的黑糖雪片冰,就不斷的滑落下來。
沒錯,這間店最大的特色就是冰體直接是由黑糖水製成,而不是在冰上加入黑糖漿,祖孫三代從原本的路邊攤,變成一間有規模的店面,已經有三十五年的歷史,生意好時,一天就可以賣出五百碗,而最受客人青睞的就是粉圓,芋頭,還有黑糖粉粿加上鳳梨的綜合配料.而老闆還有一個貼心的動作,那就是外帶時,還會將挫冰另外包裝,就算回到家時,還可以吃到QQ的粉圓。(//www.dajiyuan.com)