【大紀元4月3日報導】（中央社記者楊淑閔台北三日電）全台便利超商逾9000店下，儘管看好外食人口推出多種鮮食，當中便當仍主攻新台幣40到60多元平價款；立基於擁有8個鮮食廠的業者今天宣布，4月上旬將進軍與百元等質的高價便當，藉此帶動1年48億元營收的便當業務成長1成。

目前包含7-11、全家、萊爾富、OK等超商，以及量販通路、餐館等外食商機，根據7-11估計，1年達1400億；7-11鮮食1年商機就達140億元，已占外食商機1成，2006年便當並賣出8000萬個、達48億。1000多店的萊爾富，一年也售出700萬個。

不僅7-11，連鎖規模分居第二及第三的全家及萊爾富，便當幾乎全走平價路線，自40元到65元不等；不過，7-11已備妥一切，確定將便當商機伸向超商通路從未做過的高價（100元以上）商務便當。

統一超商鮮食部經理吳茂源表示，因為7-11擁有8個鮮食廠，而且已奠定讓消費者安心食用品牌形象，加上能做得「好吃」，並有DNA測試技術可確保消費者食用到7-11的便當都是台粳8號台灣米；因而確定拓展高價商務便當，以5個月時間開發出80元便當，但等值於飯店百元價便當。

他說，這款商務便當因為選材較優，單價較高，預計可以讓7-11的便當年營收成長1成；初推期間，另搭配加價加料活動；同時樂觀看待超商同業一起炒熱超商高價便當。只是目前未傳出其他業者有此規劃。