【大紀元4月15日訊】僑務委員會訂於96年6月11日至6月29日辦理「第38期烘焙班」，報名資格為：持有國內外烘焙證照者或烘焙業現職人員優先錄取，或基於創業或轉行需要，擬從事烘焙業或經營烘焙業者，年齡為25歲以上、60歲以下，通曉中文，近二年未曾參加僑委會辦理各項專業研習班者。

　　課程內容：
　　烘焙產品實務製作：
　　烘焙計算與配方平衡、烘焙材料之特性與功能、烘焙衛生及營養、烘焙機械之認識、各類麵包、蛋糕、歐式西點產品之理論與實際製作技術產品分類、中式傳統與創新點心
　　糕餅、台灣特色糕餅之基本做法概論暨實習技術方法。
　　店面經營管理。
　　3. 企業參訪及座談。
　　4. 專題演講
　　研習期間住宿、餐費、上課制服及書本費用、往返機票、返台後由機場往返研習地點之交通費自理。研習期間學員之學雜費、材料費及每日自住宿地點往返上課地點交通費由僑委會負擔。報名時間自即日起至5月11日截止，意者可逕洽亞特蘭大華僑文教服務中心張小姐，電話：770-451- 4456。
　　

（亞特蘭大華僑文教服務中心供稿） ◇(//www.dajiyuan.com)