所謂回鍋肉是將五花肉水煮八分熟再下鍋炒，這樣吃起來肥而不膩。也或許因為兜爸喜歡吃五花肉的緣故，儘管自己怕胖，但是還是變著花樣陪著他吃五花肉。唉……女人啊，什麼時候變得這麼沒了自我了。

先上菜了

準備材料：

五花肉、青蒜、青椒、李錦記豆瓣醬，鹽、雞精。

1、青蒜洗淨切段、青椒洗淨去籽用手撕片、五花肉水煮八分熟後待涼切片。

2、起火熱鍋，放油後下肉片翻炒出油，加入適量豆瓣醬翻炒幾下，放入青椒快炒。加少許涼水，放入適量鹽和味精，起鍋前加入青蒜段快炒幾下。

3、起鍋裝盤。

(來源:搜狐網)