【大紀元3月21日報導】（中央社記者方旭台北二十一日電）第一屆「台北廚王爭霸賽」今天在數十位頂級大廚的見證下正式開火，這項由台北市餐飲業職業工會主辦的大賽，未來將透過兩輪比賽，決定誰才是當今的食神至尊，預定六月中旬可以揭曉。

台北市政府預估，本屆大會將有數百名頂尖的「廚」林高手同台競技，未來市府也將每年持續舉辦，盼能提升台灣飲食文化，從而增進餐飲觀光產值。

臺北市餐飲業職業工會理事長林金城表示，餐飲界過去一直默默打拼，事實上，博大精深的中華餐飲文化，以及各有擅場的八大菜系，經台灣餐飲業數十年努力，已陶鑄出獨特的台灣美食，並漸漸在國際上佔有一席之地；但相較其他國家政府主動以餐飲特色促銷觀光，希望台灣藉本次大賽打出活動名號。

由臺北市政府勞工局輔導臺北市餐飲業職業工會主辦的第一屆「台北廚王爭霸賽」，今天中午假臺北市市政大樓一樓中庭沈葆楨廳舉行開火儀式，市長郝龍斌身穿廚師袍，率領勞工局長蘇盈貴、林金城、消費者文教基金會董事長程仁宏與金廚大使、名演員廖峻，共同用一只大金鍋合力炒菜，為此次活動揭開序幕。

郝龍斌說，餐飲是台北市與台灣的重要特色，希望這次廚林高手的比試，能夠達到精進廚藝、帶動餐飲文化發展的目的，並提升台北市的能見度，未來相關活動也會一年一年舉辦下去。

蘇盈貴也表示，北市餐飲從業人員數量為全台之冠，餐飲職業工會亦為全國最大勞工團體，希望藉活動有效提昇餐飲文化，促進產業發展，讓台灣美食發揚光大，發掘更多創意及廚藝達人，讓臺北成為美食天堂。

廚王爭霸賽分預賽與決賽兩階段進行，預賽自五月二十日起，在北市政府勞工局職訓中心及北市餐飲業職業工會中華闈館舉行，將選出八組進入決賽，並於六月十七日在台北展演二館進行決賽，選出首屆台北廚王。

蘇盈貴也指出，此次台北廚王爭霸賽也特地規劃了個人組、社會團體組、學校團體組三類，比賽項目包含熱菜、冷盤、蔬果雕刻、快炒、快刀等項目，讓高手及新人都能各展所長。