【大紀元3月21日訊】（大紀元記者賴友容南縣報導）時序漸近春分時節，季節風轉南風使雲嘉南地區大蒜的植株開始枯黃，進入新蒜頭採收期。台南區農業改良場籲請農民將採收的新蒜，經乾燥後適量做中、短期的貯存，未來視市場價格情況，選擇時機分批出售，方可獲取合理利潤。

台南區農業改良場場長黃山內表示，今年冬季氣候為暖冬型，大蒜植株初期生育基部葉提早枯黃，植株的長勢較去年差，致單位面積產量較低，但今年種植面積5,497公頃較去年稍多，預估全台總生產量與去年相同。依據農糧調查資料，國人蒜頭每年消費量約5萬公噸左右。今年大蒜預估產量4萬4500公噸與去年相近，再加上約4～5千公噸的進口量推估，預測可維持產銷平衡。

依據歷年國內農產品價格變動趨勢，在採收期的3～4月間價格往往較低，然後隨著乾燥、入庫貯藏，市場供應量減少，6月後蒜價可逐漸上昇。依國內氣候條件，乾蒜加上良好貯存環境，蒜頭貯藏至9～10月仍然可以維持良好商品價值。而關稅配額內低關稅的大蒜於10～12月間才可以進口，因此10月前不致發生進口蒜衝擊國內蒜價情事，且今年國內大蒜產量預估可達產銷平衡。

黃山內呼籲，蒜農不必急於田間出售濕蒜，可於乾燥後做中、短期倉儲，調節盛產期價格，穩定大蒜各時期需求，再俟機分批出售，達到大蒜產銷合理化，增加蒜農收益。◇
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