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市售牡蠣含銅量過高?衛生署:民眾勿擔憂

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【大紀元3月2日報導】(中央社記者黃名璽台北二日電)行政院衛生署食品衛生處處長鄭慧文今天表示,消費者文教基金會雖然在日前公布抽查市售散裝牡蠣含銅量過高,但消費者不須過度擔憂,因銅是人體可正常代謝的物質,只要不是「每天大量且長期食用」,就不用擔心銅對人體會有不良影響。

中國國民黨籍立委陳朝容(彰化縣)上午在立法院召開記者會,邀請鄭慧文及台灣大學海洋研究所教授林曉武等人與會,現場並有蚵農親自試食牡蠣,呼籲民眾正常食用。

陳朝容表示,消基會公布採樣牡蠣重金屬化驗中,提及彰化縣溪湖黃昏市場、新竹市中華路蚵仔大王及新竹佳宏修車廠等地散裝牡蠣,含銅量皆高於 50ppm。消息傳開後,民眾不敢購買牡蠣、蚵農生意一落千丈,盼專家學者出面澄清,還蚵農一個公道。

鄭慧文指出,除非每天大量食用牡蠣且持續很長一段時間,本來能正常被人體代謝的銅才會屯積在體內。但一般人很少會每天吃超過五盤「蚵仔煎」,只要均衡攝取各類食物,就不須過度憂慮。

林曉武說,以專門生產綜合維他命的一間知名國外廠商廠品而言,每錠維他命都含有 2000ppm 的銅,是專家建議每人每天攝取量。因此,只要不過度食用蚵仔,不致產生健康上的問題。

蚵農並現場試食蚵仔,表達對養殖蚵仔的自信,也呼籲民眾勿擔憂,安心食用市場上的台灣牡蠣。

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