【大紀元2月9日訊】〔自由時報記者阮怡瑜／員林報導〕前彰化縣長翁金珠暫別政壇後，與夫婿前國史館台灣文獻館館長劉峰松在員林鎮開起咖啡廳。笑稱自己是「店小二」的翁金珠說，重拾鍋鏟再下廚，感覺很幸福。

歷經半年籌備，這家位於員林崇實高工旁小巷的「賽內提斯咖啡廳」將在十日正式開幕。而由劉峰松親自烹調的西班牙海鮮飯，已有一百六十多人預定，這間號稱由「縣長與館長」共同掌廚的小店，未開幕先轟動。

穿著圍裙，翁金珠與劉峰松擠在小小廚房內，忙東忙西，一會兒嚐湯頭，一會兒熱鍋快炒，夫妻倆忙得不亦樂乎，幸福的笑容沒有停過。

開餐廳服務民眾 員林鎮轟動

擔任縣長之前也曾擔任多屆中央民代的翁金珠說，當民代是服務，開餐廳也是服務，但現在可以與家人一起忙碌，感覺很幸福。

翁金珠表示，整家店是以經典名著「唐吉軻德」為主題，店名「賽內提斯」正是作者的名字，因為她與老公都相當欣賞唐吉軻德的騎士精神，所以一樓座位區也以許多西班牙風格飾品做為擺設，而在二樓，則以老公多年收藏的各類珍貴盤子做為裝飾，透過燈光與隔架的規劃，讓這些充滿歷史故事的老東西多了一份時尚感。

將擔任這家咖啡廳主廚的劉峰松，為了學做西班牙飯，不但吃遍大台北的西班牙餐廳，還到書局抱回一、二萬元的相關書籍苦讀，連一個小小的香料，都能說出一堆故事，以書為師的他，經過一次又一次試驗後，終於端出色香味俱全的主廚大餐「海鮮飯」，將做為全店的招牌餐。

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