【大紀元2月27日報導】（中央社記者陳鈞凱台北二十七日電）消費者文教基金會抽撿市售牡蠣發現，有部分殘留重金屬「銅」，呼籲政府應儘速訂定規範。行政院衛生署今天表示，銅是動物必需的微量元素，體內都殘留有一定的自然背景值，且國際間各國普遍未規範，所以不考慮訂定含量標準。

消基會抽檢二十件市售牡蠣發現，其中有三件含銅量超過二百ppm，擔心是否會影響食用者健康。

面對消基會要求訂定銅含量標準的呼籲，衛生署食品衛生處長鄭慧文說，衛生署並不考慮，因為銅十分容易被代謝掉，對人體的危險性不高，加上銅是動物必需的微量元素之一，普遍存在生活環境當中，各種生物體內或多或少都會有一定的殘留，所以並不會刻意針對銅來訂定標準。

鄭慧文指出，重金屬種類繁多，無法一一列入管制，台灣與國際間多數國家一樣，目前都僅針對毒性危害大的重金屬「汞」或「鉛」訂定限值。

食用含銅牡蠣會否傷害健康？鄭慧文說，以體重六十公斤的一般成人而言，每人每天最多可接受銅的高銅劑量為三十毫克，即使以過去受污染最嚴重、含銅量高達一千ppm的香山蚵蠣為例，吃下二十八公克、相當於一份蚵仔煎的量，尚不足以對人體健康造成危害。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑也表示，牡蠣雖然容易蓄積重金屬，不過，銅容易代謝，除非一天吃上好幾公斤的牡蠣，否則不易對肝臟造成影響。

但衛生署仍提醒消費者，如果擔心吃到問題牡蠣，購買時一定要挑選聞起來沒有腥味的牡蠣才新鮮，至於若牡蠣顏色偏綠，就要小心可能含有過量的銅。