【大紀元2月27日報導】（中央社記者楊淑閔台北二十七日電）消費者文教基金會今天公布抽檢20件市售蚵仔，其中有3件含銅量超過200ppm。不過台灣大學環境工程學研究所主任駱尚廉表示，檢測結果尚可，重點是政府竟未規範牡蠣重金屬含量標準，應儘速訂定。

消基會今天召開「『蚵仔』含高量重金屬『銅』」記者會。

消基會董事長程仁宏指出，消基會於2006年11月間在台北、新竹、彰化地區的自宅養殖場、海（漁）港街頭、傳統市場、量販店、超市等地購買，採樣規格包括散裝秤重及袋裝兩種型態，共計購得20件。

他說，檢測項目包含鉛、鎘及銅，前兩者含量都在1ppm以下，銅則有3件含量超過200ppm，擔心會否影響食用者健康。

身兼消費者文教基金會檢測委員會委員的駱尚廉表示，銅在人體內可助益蛋白質新陳代謝，並非不能食入；但是大量攝取、又代謝異常，會聚積在肝、腎及腦內，會造成腦病變及肝硬化。

他強調，人體對銅的每日攝取量為每kg體重0.05到0.5毫克；以體重60公斤成人為例，每日可攝取3到30毫克；20公斤孩童每日可攝取1到10毫克；10公斤以下幼兒每日可攝取0.5到5毫克；因此問題與每人攝取量（因體質不同有別）及銅含量（濃度）都有關。

他舉例，這次最高檢測含量為207ppm，換算成一盤20公克蚵仔的食物，約含4毫克銅；對代謝能力好的成人而言可能可接受，體質差者則不行；對20公斤孩童也因人而異；對10公斤幼兒則多數不宜。

他認為，消基會這次檢測出來的結果尚可接受，消費者無需恐慌；問題重點反而是凡有吃蚵仔或生食蚵仔的國家多訂有重金屬含量標準，最嚴格的是澳洲（銅含量30ppm）；據此呼籲政府儘速擬定牡蠣重金屬含量標準，以確保食品安全有標準可循；他個人則建議標準值為100ppm，約是一顆維他命丸的銅含量（2毫克）。