【大紀元2月18日報導】（中央社記者趙宏進台中縣十八日電）台中縣衛生局表示，以代糖取代傳統砂糖製作的年糕，比傳統製作年糕，減少了過多的糖份，讓想控制體重又想吃年糕的民眾及糖尿病患者，也能享受新鮮、美味、低糖年糕。

衛生局表示，國人為了應景及拜拜需要，常會至超市或傳統市場買各種樣式年糕（如紅糖年糕、紅豆年糕、核桃年糕等）作為供品，象徵步步高陞。

傳統年糕以糯米和砂糖為主要材料，一百二十公克的年糕，相當於一碗飯的熱量（二百八十大卡，含糖量約七十公克）；而代糖製作之低糖年糕，一百二十公克重，熱量約八分滿的飯量（二百二十大卡，含糖量約五十二公克）。

衛生局因此叮嚀糖尿病患者，攝取低糖年糕，仍需與主食類做代換，適量食用。衛生局更呼籲縣民，購買年糕應注意保存期限。

多數民眾會因拜拜而將年糕放至室溫，待過年後才食用，衛生局建議民眾若未立即食用年糕，應放置低溫冷藏，並在有效期限內食用完畢，一但發現長霉，勿再食用，避免影響健康。