【大紀元2月13日訊】(大紀元記者徐乃義桃園報導) 桃園縣政府衛生局公佈年節食品第二波抽驗結果，在24件發糕、蘿蔔糕、年糕製品中有3件防腐劑過量（不合格率13％）、25件開心果、瓜子等堅果製品中有1件人工甘味劑過量（不合格率4％），另抽驗魷魚絲、魚乾等水產亁製品18件全數合格。

針對不合格之產品，衛生局已函令販賣業者將其下架並禁止販售，其中有1件來源在外縣市，已移請所屬轄區衛生局查處；3件為桃園縣廠商，則依法處新台幣三萬元以上十五萬元以下之罰鍰，有關抽驗廠商不合格名單將公佈於桃園縣政府衛生局網站( Http://www.tychb.doh. gov.tw/)首頁最新消息中供民眾參考。

中國人爲取其吉祥意頭會在過年時吃年糕、發糕、蘿蔔糕等糕製品，但有部分業者為了延長產品儲存時間會在發糕、蘿蔔糕等糕製品中添加防腐劑。若經常食用含過量防腐劑的食品，有可能導致體重減輕、發育遲緩及腸胃功能衰退，嚴重甚至會出現中樞神經麻痺、抽筋等情形；年糕為糯米製品黏性高不易消化，吃多了容易造成腸胃不適，尤其小孩及老年人在食用時更應細嚼慢嚥，免得噎著。

味道甘甜的瓜子常會添加人工甘味劑來提高風味，但如果添加過量長期食用會有誘發致癌物的可能，而且瓜子、開心果、腰果等應景零食富含油脂，如瓜子1粒約0.9卡；開心果1粒約4卡；腰果1粒約9卡。這類食品人們常在無形之中吃得過多，攝取過多熱量及油脂，對血脂肪、體重、血糖均有不少影響，應多加注意。

傳統市場及年貨大街中販售的年節食品，大多數是以散裝的方式販賣，衛生品質有時難以掌握，衛生局林雪蓉局長提醒民眾，在選購年貨時應注意包裝和標示的完整性，包括品名、內容物名稱、重量或數量。若二種以上混合物時應注意是否有分別標明，食品添加物名稱、廠商名稱、電話號碼及地址。國外輸入進口食品，應註明國內負責廠商名稱、電話及住址與中文標示與有效日期。

如為零賣方式，注意其是否有防塵設備可避免其它異物污染。選購時應以固定或信譽較佳之商店為主，建議民眾購買時不妨詢問一下，販售商是否明確知道產品購入之來源廠商資料。

除以上食品選購要領外，提醒民眾過年飲食宜「少肥肉、少油炸、少油湯、少醬料、多蔬果」，遵守「四少一多」的守則才能健康過好年。◇(//www.dajiyuan.com)