傳統的食攤市集愈來愈少了，在北部地區似乎只剩下新竹城隍廟口的飲食市集還能全天候、全年無休，而且生意興隆。這可能是因為新竹特產摃丸和米粉具有吸引來自各地食客的魅力之故。

先叔是我的授業師，他不但傳授我做人處事的方法，也豐富我在飲食方面的知識。

早年在週五下午較為空閒時他會邀我四處走走，抒發緊張的情緒，也到處尋找美味佳餚。新竹城隍廟口是常走訪之處，固定的飲食攤固定的位置，因此和店家熟識起來。在那兒摃丸和米粉只是配角，由店家推薦當令食材才是我們享受美食的主角。秋風起，白腹魚剛從南寮漁港現釣送來，煮成鮮魚湯，鮮嫩的海瓜子炒九層塔，肥美的閹雞肉沾桔醬……。一面品嚐一面和店家聊些地方典故，度過一個輕鬆的午後。

先叔作古已18載，而城隍廟口那風城食堂已由第二代接掌，我和家人偶爾來回味一番。隨先叔學習的歲月往事，猶歷歷在目，感佩他大度雍容、才華洋溢和雅緻的生活內涵。◇

(//www.dajiyuan.com)