【大紀元2月11日訊】自由時報記者王珮華／專題報導

年菜預購強強滾，網路也加入年菜商機行列。根據Yahoo!奇摩統計，近期與年菜相關的食品刊登件數接近1,200項，單點菜色比包套生意更佳，特色菜如佛跳牆、麻辣鍋等，下標次數達到40到50次，顯示消費者對網路買年菜的接受度相當高。

六年級以下的網路世代邁入家庭之後，將生活習慣帶入網路購物，年菜預購正好符合這個潮流趨勢。Yahoo!奇摩拍賣今年多了許多年菜賣家，從團圓桌菜、單點菜色到應景食品，如年糕、香腸臘肉、水餃等，都可以在網拍買到。Yahoo!奇摩公關主任吳苑如表示，年菜預購講求新鮮，過年前一週是下單高峰。

據觀察，網拍年菜售價、菜單較為平實，單項菜色的售價也較一般超商預購年菜低。以佛跳牆為例，網拍均價約為實體商店價格的半價到三分之二，醉蝦與東坡肉等應景菜色，價格也也約便宜一到兩成，不過成套的桌菜，網拍與實體商店預購價格則差異不大。

原本在網拍賣番茄牛肉麵的個人賣家王玉琴，今年第一次加入年菜銷售，她表示，1月下旬至今，已經接獲60套年菜訂單，醉雞與蹄膀也各有60份以上的訂單。王玉琴表示，離年節越近，銷售狀況就越加溫，平日一個月營業額約10萬元，最近光是年菜套餐部份，營業額已經達12萬元。

王玉琴說，年菜預購訂單集中在過年前一兩天，準備工夫很重要，如何在大量接單之餘，又能保持食物的新鮮，就像現做現送一樣好吃，是最大的挑戰。她認為，她的年菜與超商年菜相比，最大的優勢就是手工製作，與工廠製造的冷凍食品吃起來還是有差。

另一位去年底才加入網拍食品行列個人賣家盧美足，則以外籍老公的印度菜作為創業之作。盧美足說，印度口味的年菜，對許多人來說是新鮮的嘗試，一般說來，年輕買家對印度菜的接受度較高。她以印度香料作成的「金賞鮮蝦」，因為在Yahoo!奇摩年菜評比中大量曝光，年節期間的接單量也有明顯增加。

不過，對於個人賣家也搶攻年菜市場，衛生與品質永遠是消費者最在意的問題。Yahoo!奇摩指出，賣家在刊登食品類商品時，系統會自動提示食品衛生管理法與健康食品管理法，其餘則透過買家的評價來控制品質，部份賣家還會提供品質保證，不合可退換貨，來提高消費者的信心。