【大紀元12月3日報導】（中央社記者翁翠萍台北三日電）創世基金會每年農曆新年除夕前都會為街友及獨居老人舉辦尾牙宴，今年服務對象增加，預定舉辦七、八百桌，今天特別舉辦尾牙宴造勢說明會，知名主廚阿基師也來助陣，現場教做象徵新年吉利的三色大餃子，與在場街友及義工分享，也呼籲社會善心人士熱心捐助，使尾牙宴能順利辦成。

創世街友及獨居老人尾牙宴造勢說明會下午在台北市舉行，吸引一些街友參加，五十一歲的龍哥曾是高薪業務主管，卻也是今年二月創世基金會「街友暨獨居老人尾牙」的成員，他曾說「這是第一次也希望是最後一次參加」，如今他找到穩定的工作，帶著感恩的心情回來，還鼓勵街友阿雄找到工作，一起告別流浪人日子。

龍哥在擔任創世愛心大使的主廚阿基師及詹姆士指導下，一起挑戰直徑逼近六十公分的三色大餃子，代表好運「紅」、生命「綠」以及重生「白」的三色餃子，從餡料準備、桿麵皮到包餡，都在眾人齊心努力下完成，同時在餃子裡藏有象徵「一元復始」的硬幣，以討個好彩頭，並與在場街友、義工們一起分享。

第一次為公益站台的阿基師，擔任2008年創世基金會「街友暨獨居老人尾牙」活動的愛心大使，為了這場造勢說明會將原定錄影節目延後。

他表示，以自己的廚藝設計安康祥和福壽餃，為公益盡一份心力，象徵弱勢也該擁有的生活情愫和基本人權，也希望藉由自己的小小力量號召社會大眾，一同幫助創世完成明年二月舉行七、八百桌尾牙宴的目標。

創世基金會表示，尾牙宴經費含年菜、水果飲料、糖果瓜子、場地費等一桌五千元，另將致贈每名街友和獨居老人紅包五百元，以備新年假期不時之需，期盼社會大眾給予最實際的關懷和愛，以隨喜或認捐方式，共同關懷獨居老人、街友等社會邊緣弱勢朋友，愛心專線（０二）二八三五七七００轉分機二三二趙小姐或分機二二七吳小姐，劃撥帳號「12238589」。