【大紀元12月29日報導】（中央社記者許湘欣台北二十九日電）現代人越來越少下廚，每逢黃曆新年，各家飯店可說從店內的圍爐市場競爭到外帶年菜，今年為吸引消費者，業者除再度於年菜上推陳出新，有的還直接推出主廚到府服務，吸引消費者的注意。

為抓住年末圍爐與年菜商機，國賓飯店除推出限量外帶年菜，各餐廳也全面動員，從川菜、粵菜到健康有機餐，給消費者多樣圍爐選擇，尤其才剛開幕不久的A CUT牛排屋，為因應圍爐習俗，推出除夕套餐和份量十足、少見的四人份牛排餐，讓消費者感受西餐中吃的新體驗。

晶華酒店因應成長越來越快速的外帶年菜市場，今年推出的年菜除強調主廚當日現做，最豪華版、八人份售價約新台幣3萬元限量年菜，五星級主廚更會直接前往消費者家中料理，在家就能享受感受五星級的過年。

六福開發旗下的六福皇宮外帶年菜分為京式與滬式兩套，由於圍爐總是免不了圍著一鍋熱呼呼的火鍋或湯品，今年還推出湯品外帶，省去消費者自行燉湯功夫；六福客棧更直接接受每道經典年菜單點預定，還推出年糕禮盒，消費者可視不同需求決定購買哪些年菜。

過年時總是一位難求的亞都麗緻天香樓，今年推出限量限時現做的外帶年菜，讓消費者在家也能享受精緻年菜，亞都今年也推出熬煮超過八小時的單點湯品外帶，提供消費者更多選項。