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神女牌醬油 鼎泰豐秘用醬料

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【大紀元12月20日訊】(據民視新聞報導)因為一場官司一夕爆紅的神鬼牌醬油,其實有個姊妹牌叫做神女牌醬油,在台灣賣了60年,據說是許多知名小吃店像是鴨肉扁、鼎泰豐等商家專用的調味醬油,許多小吃攤都將它視為調味秘方之一,到底這款醬油有什麼特別,走一趟小吃店看一看。

剛盛好的炒米粉,淋上調好的醬汁後,就可以送到客人面前了,好吃又好看,但是很多人都不知道,這醬汁的主要原料是什麼。為什麼淋上了醬油還不會破壞食物的顏色呢?秘密就在使用了白醬油,不知道什麼是白醬油嗎?我們請業者當場示範,左邊的是一般的醬油,色澤很黑,右邊色澤清淡,甚至有點像淡茶顏色的,就是白醬油了。正因如此,所以不只路邊攤愛用,據說很多知名店家也都會使用。(//www.dajiyuan.com)

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