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薑母鴨
【大紀元12月13日報導】(中央社記者何宏儒台北十三日電)天氣轉冷,又到了冬令進補時節。根據一項網路問卷調查結果,台灣網友認為最具代表性冬令補品前3名依序為薑母鴨、麻油雞和羊肉爐。至於最有營養的食材,票選結果是「雞」。
該調查結果顯示,近9成網友認為冬季進補天經地義;至於進補原因,近6成網友是為了保暖抗寒。
在問卷臚列的17款補品中,薑母鴨以23.2%得票數,被網友認為是最具代表性的台灣冬季補品;票數居2、3的分別是麻油雞(18.6%)和羊肉爐(15.2%)。
至於網友認為最具營養價值的進補食材,票選結果前3名依序為雞(24.1%)、羊(18%)和鱉(10.8%)。
儘管許多餐廳均推出冬令食補套餐,仍有35.4%網友表示會自行購買食材烹調;前往餐廳享用的僅16%。
該調查是Yahoo!奇摩在12月7至9日間進行的網路問卷,樣本數計3496份;男、女比例約4比6。