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芋頭
【大紀元11月5日訊】(大紀元記者江明慧苗栗報導)銅鑼地區盛產芋頭和杭菊,農會今年配合多家餐廳業者,將芋頭及杭菊入菜,做出一道道客家風味餐。
<菊祥如芋>風味餐有芋頭扣肉、菊花蒸鮮魚、芋絲丁香、菊花養生湯等,絕對可以滿足饕客的味蕾。意者可於12月9日前向銅鑼鄉農會預訂。農會總幹事王永芬指出,芋頭在銅鑼種植約100公頃,杭菊約10公頃,是全省芋頭品質最佳的產地,連台中大甲等都來採購,而杭菊更是全國唯一產區。
芋頭甜份低,纖維多,既可作為主食,又可當配料,是注重養身的現代人最佳首選。而今年米價菜價高漲,芋頭價格與往年相當,價格不變,可為家庭主婦省下不少荷包。菊花退火入菜,來到銅鑼的九湖村,不但有親子採菊,花田音樂會等活動,更可放鬆心情,漫步在菊花田中,享受銅鑼的自然風光。
2007苗栗銅鑼杭菊芋頭節於11月3日熱鬧豋場,為期一個月,歡迎大家來銅鑼品嘗好吃的芋頭,欣賞杭菊田園之美。
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