開始暖身、練習吃副食品吧

寶寶正式開始吃副食品前，可以先用湯匙餵他們喝果汁或湯汁等。因為只是練習階段，媽媽不必緊張，趁寶寶心情好的時候，輕鬆地讓他試吃看看。

1.讓寶寶習慣使用湯匙，並適應食物的味道

寶寶出生四個月後，為了讓他習慣母乳及配方奶以外的食物味道，可以開始餵食果汁。所謂的果汁，並非大人喝的100％純果汁，而是將新鮮水果榨汁後，再加開水稀釋成兩倍的果汁，或者也可以使用嬰兒食品的果汁。等寶寶習慣後，就可試餵高湯或蔬菜湯（請參考P.14、15）。但是，果汁或湯都是液體，並非副食品，它們只是為了讓寶寶習慣食物的味道和口感，如果寶寶不喜歡，也不要勉強，讓他輕鬆地嘗試就好！

2.配合副食品，調整授乳的節奏

母乳或奶粉對寶寶來說，雖然是理想的營養來源，但是隨著寶寶成長，營養會逐漸不足，因此要開始進入吃副食品的階段。寶寶出生3～4個月後，餵母乳或配方奶的時間漸趨穩定，為了開始餵副食品，要調整授乳的節奏。一天中若想讓寶寶不定時授乳，媽媽可以和寶寶玩，或帶他去公園散步，藉此拉長授乳間隔至3～4個小時，這樣會比較好決定餵食副食品的時間。

3.果汁或湯一天最多餵30c.c.

這個時期的重點是，要讓寶寶從母乳或配方奶中攝取足夠的營養，所以餵果汁或湯時，要挑不會影響授乳的時間。例如散步或洗澡後寶寶覺得口渴時，就會很自然地喝下。一次餵的份量，最多只能30c.c.（2大匙）。用湯匙比用奶瓶來餵更容易斟酌份量，還能讓寶寶練習使用湯匙。別只讓寶寶喝果汁或湯，請別忘了這時期還是要以母乳或配方奶為主。

4.離乳準備期的湯或果汁是烹調的基礎

在離乳準備期讓寶寶喝的果汁、高湯或蔬菜湯等，是往後烹調副食品的基礎。磨泥、搗碎、榨汁等都是經常要用到的烹飪技巧，所以請先參閱右頁，了解這些技巧對製作副食品大有幫助。同時也要熟練高湯或蔬菜湯（P14、15）的作法。對媽媽來說，準備期也是烹調的練習期。在此期間需備妥寶寶用的副食品餐具、研鉢和網篩等製作副食品時必備的烹調用具。

果汁的作法

這裡介紹準備期不可少的果汁作法。儘管嬰兒食品很方便，但最好還是能讓寶寶嘗到新鮮水果的風味。製作前，烹調用具請先用沸水消毒。

柳橙榨汁

柳橙或葡萄等水果是利用壓榨法，柳橙用榨汁器擠取果汁，葡萄去皮後，用紗布包住來擠汁。

蘋果磨泥

梨或蘋果等水果剔除果皮和果核後，從中切成六等分，用研磨器磨成泥。

番茄搗碎

番茄之類的水果，去蒂和果皮後，切成一口大小，以木杵搗碎，使用研鉢會更方便。

過濾

榨取、搗爛後取得的果汁，為去除果肉和籽，可用紗布或茶葉濾袋來過濾。

稀釋

直接榨取的果汁味道太濃，尤其是柑橘類水果味道很酸，要以開水稀釋成兩倍。

完成

雖然製作果汁有點麻煩，但因不適合冷凍保存，所以要現喝現做。

餵食下列飲品也OK

蔬菜湯

蔬菜加水熬煮後，用紗布或網篩濾掉菜料，這種溶入蔬菜甜味的蔬菜湯就可給寶寶喝，餵食時不要放調味料。

嬰兒食品的果汁和湯

市售嬰兒食品的果汁和湯，只要用開水調勻或開瓶後就能餵食。可充分利用這類食品，並且讓寶寶練習使用湯匙飲用。

轉載自《健康寶寶副食品全書》積木文化出版@

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