【大紀元11月18日訊】(據台視新聞報導)天氣轉涼，帶您品嘗正統廣東風味另類火鍋，採用上等古早放山雞，搭配獨門秘方烹煮而成的花雕雞，香嫩Q滑的口感很受饕客歡迎，還有一種以十幾種中藥材熬燉八小時，才能上桌的澳門大骨煲，據說是既美味又能去寒!

將花雕酒和獨門配方醃製過的雞肉放入大火中快炒，花雕酒的香味立刻散發出來，再按照客人喜好加入芹菜和豆皮，只見雞肉色如琥珀，一口咬下更是香嫩Q滑。

口感會這麼彈牙厚實，因為業者選用的都是上等的古早放山雞，原本在中國經營花雕雞生意，把事業重心移回台灣後，林老闆還特地到澳門拜師學藝帶回這鍋澳門大骨煲，把上等豬筒骨，搭配十幾種中藥材熬燉八小時，營養美味盡在其中。散發迷人清香的，還有這一鍋酸菜魚頭湯，煎到酥脆的鰱魚頭加上炒過的酸菜燉煮，一鍋鍋的美味砂鍋不只讓人食慾大開，更溫暖您的心房。

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