【大紀元11月16日訊】(據民視新聞報導)發跡於北縣萬里的知名蛋糕店亞尼克，之前傳出經營困難，不過，在光泉集團挹注2600萬的資金後，現在捲土重來，未來計劃每年，至少要開10家以上的分店，與統一和味全旗下的麵包店一較高下。

每個人手上一塊錢，蛋糕店幾乎快被排隊的人潮擠爆，買什麼呀?限量 100個，1元法式手工拿破崙派，細緻香草蛋糕搭配層，好吃的吸引一家人動員來搶購。從北縣萬里發跡的自創甜點品牌亞尼克，4年來擴張門市速度過快，半年前一度傳求售，最後獲得光泉4成股權資金的挹注，每年計劃展店10家以上，第一步先從桃園旗艦店出發。

不管是蛋糕、巧克力，還是可口垂涎的冰淇淋，各種甜點都讓人無法招架，已有8家門市的亞尼客，在光泉集團原物料和經營管理上的背後奧援，如虎添翼，直接迎擊統一、味全的連鎖麵包店市場，一番激戰在所難免。(//www.dajiyuan.com)