【大紀元11月1日訊】(大紀元記者蘇泰安嘉義報導)一年一度的國際牛肉麵節,嘉義市半畝田麵食集團將代表前往參加,市長黃敏惠於1日上午特地到民國路半畝田麵食授旗給這家北方麵食,同時並扮演廚娘,親自下廚烹煮牛肉麵,預祝旗開得勝,飄香國際。
半畝田北方麵食集團將於本11月3日北上參加2007台北國際牛肉麵節活動,與20間商家同場競技,一較美味。市府繼去年「葉記牛肉館」後,今年再推薦半畝田北方麵食,讚賞創辦人劉慶宗樸實認真打拼,對美食的用心,料好實在,本次代表嘉義市出征,定能吸引更多人來嘉義市賞味,創造佳績,打出諸羅好名聲。
半畝田北方麵食集團創辦人劉慶宗,邀請市長一同下廚烹煮牛肉麵,黃市長應邀戴上牛頭帽、穿圍裙,扮演廚娘,下廚烹煮牛肉麵,現場香味四溢,令人垂涎欲滴,吸引許多民眾圍觀。稍後黃市長、建設局長徐永燦、行政室主任陳光興,在大快朵頤後,都異口同聲說「讚!」。
建設局表示,10月初推薦半畝田北方麵食參與2007台北國際牛肉麵節的初賽活動,全省計有35間商家參賽,經由評審團品賞後,再慎選出成績最優的20間商家參與角逐。半畝田北方麵食負責人劉先生對於此次比賽信心十足,表示有百分之百的把握取得冠軍頭銜。
劉先生表示,83年在大陸北方旅行途中,因緣際會巧遇麵食大師鄧興,鄧大師拿手絕招頭頂刀削麵,歷經大師3個月訓練與指導,回到本市中山路以營造出獨特風味創業, 87年因應日增顧客需求,遷到民國路現址。
劉先生表示,該店用的牛肉都是來自澳洲空運來台的新鮮牛肉,以特製高湯熬煮24小時,香濃不膩,甘醇爽口,廣受消費者喜愛,另牛腱、牛肚、花生也都是花好幾個小時精燉。且精緻點心,包括香氣誘人的牛肉餡餅、皮薄餡豐、入口即化!鮮甜多汁的手工餃子,更是許多顧客最愛。
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