【大紀元10月5日訊】(大紀元記者安琪綜合報導) 最新的研究顯示，很多日常生活中的食物，其中所含的成份或色素會導致孩童過度興奮且注意力分散等偏差行為。這是首次學者們證實許多家長們長久以來所擔心的問題。雖然目前仍有許多爭議性，但支持此論點的人都建議有過動傾向且注意力無法集中的孩重要多注意飲食。

領導這項研究的吉姆博士（Jim Stevenson）相信食品添加劑所產生的副作用對過動兒的健康有潛在的威脅。為證明此假設，吉姆對約三百位學童隨意抽樣分成三組，一組喝有含食品添加物及防腐劑或色素，另一組則給予較少的添加物，約三週過後，結果顯示三週以來喝含有食品添加物的學童比較燥動，易受干擾、喋喋不休且注意力很難集中。

根據研究報告，過動傾向會使學童學習更加困難。影響的不止是已有過動傾向的孩童，食品添加劑還可能刺激學童注意力不集中、暴燥等行為。對此，英國食物標準協會（FSA)於醫學週報上刊文對此議題提出討論：含防腐劑及色素成分的食物是否應該全部標明？是否應該全面禁止某些食物添加劑？學校餐廰是否也應嚴格管制食品添加劑？

一些專家從心理健康的角度來看，認為食品添加劑讓注意力缺失症（Attention Deficit Hyperactivity Disorder）的青少年患者風險增加。認為應禁止添加劑的使用。

然而，也有學者表示這只是一個未經證實的假設。認為若食物中完全沒有添加劑或色素的話可能也會對孩子有其他負面的影響。有些小兒科醫師表示，食物添加劑或許會造成過動傾向，但並未直接影響到孩童的生長，然而若無添加劑或色素的話，孩子易因為味道或顏色不討喜而偏食或厭食，如此一來更影響健康。再者，孩子們也不喜歡他們吃的東西與其他人的不同；未含防腐劑的食品也同樣增加了食物腐壞的風險。但也有的專家表示英國食物協會的關心仍是十分合理的，因為孩童長久以來吃食品添加劑可能已成癮，就如同嗜咖啡者對咖啡因的癮疾。

FSA目前還未能同意在食品標籤上警告兒童不應食用含有食品添加劑的食物。FSA主席認為要消費者在購買食物時注意食品標籤上有無特別的E數是一件難度很高的事。（E數是歐盟為各種食品添加劑而編訂的食物標籤。指的是食品包裝上標明特定化學添加物的數量) 。FSA董事會同意等到歐盟食品安全當局判定添加劑是否應該從食物中消失後再做決定。

現階段，FSA將要求食品製造商降低添加劑的含量。在將顏色從食物中去除這項工程上，食品廠商還未能快速反映消費者的需求。

FSA表示，父母應要多注意孩子的行為，一旦發現有以上提及的過動傾向，應要立刻觀察其飲食狀況是否已有了偏差。含有防腐劑的食物大多為學童們日常生活中所喜愛且隨手可得的汽水、市售果汁、沙拉醬等。醫生強烈建議父母親應更加注意學童的飲食，尤其過度加工的垃圾食物更要避免。每天有許多新產品在全球銷售，這對學童們來說的確是一大誘惑，但為了自身的健康，父母還是小心為妙。

資料來源：紐約時報，NewsMax

(//www.dajiyuan.com)