【大紀元10月3日報導】（中央社記者陳守國高雄縣三日電）高雄縣彌陀鄉虱目魚節將於六、七日在區漁會舉行。縣長楊秋興、鄉長張文山、區漁會理事長莊添壽，今天在縣府召開記者會邀請民眾到彌陀鄉品嚐虱目魚大餐，並到漯底山探幽訪勝。

記者會在縣府中庭舉行，楊秋興、張文山、莊添壽等人介紹虱目魚大餐，並品嚐虱目魚香腸、魚丸、虱目魚餅、水餃、養生虱目魚藥膳。

虱目魚水餃及養生藥膳是今年新研發產品。水餃由彌陀鄉婦女會研發成功，以虱目魚肉、旗魚肉及豬肉混合再添加高麗菜、薑、調味料，吃起來不油膩。養生藥膳則委由高雄海洋科技大學水產食品系開發，以高壓讓虱目魚擾人的魚刺、骨頭全部﹁酥化﹂，並添加當歸、枸杞、杏鮑茹、紅棗、黃耆等中藥焞煮，香甜可口。

楊秋興表示，彌陀鄉是台灣養殖虱目魚最多的鄉鎮，虱目魚是地方重要農產品，今年有高雄海科大幫忙，推出養生藥膳虱目魚，是高鈣養生食品。虱目魚皮、魚肚從小吃到大，百吃不厭。

他歡迎大家參加虱目魚節，品嚐虱目魚大餐，並暢遊彌陀。

張文山則表示，原是軍事管制區的漯底山標高五十二公尺，今年開放，擁有豐富生態環境及類似冰河風貌，值得大家參觀，但不要破壞。

彌陀虱目魚節有親子寫生比賽、藝人表演、魚苗放流、牛車門之旅、紙影戲表演、嘉年華晚會、漯底山探密等活動，並有虱目魚特產品品嚐。

彌陀鄉虱目魚養殖面積三百公頃，全年供貨，每年夏季是生產旺季，生鮮虱目魚供應國內市場，魚片外銷中國大陸、香港、日本、南韓等國。