【大紀元10月3日訊】七股潟湖是台灣僅存的最大潟湖，屬於古代台江內海遺跡，外圍由網仔寮汕等沙洲阻擋台灣海峽風浪，因此水波平靜的潟湖淺灘，多浮游生物，蘊藏著豐富性動植物生態，漁、貝、蚵、蝦、蟹、多樣鳥類、兩棲類及紅樹林生存於此，此地居民在潟湖中圍網養殖文蛤、搭架養蚵及施放定置網捕魚等的漁獲豐富，現撈現煮的料理展現出的美味，形成七股海鮮質優、潔淨特色。

潟湖是天然養殖場，根據中研院調查，含200種以上的魚貝類、30多種的螃蟹，約2萬漁民賴以維生。自從1987年世界級的保育鳥類「 黑面琵鷺」現蹤，七股鄉因此聲名大噪，目前積極發展潟湖觀光休閒的相關事業則日漸興盛。

但3百年來當地漁民俗稱「內海仔」的潟湖，卻逐年淤平，2005年時縮減為1100公頃，因此護砂保陸的工事持續不懈地進行著，讓潟湖維持功能繼續保護著七股沿海一帶。

悠遊水鄉澤國

恬靜優美的七股潟湖有「臺灣的馬爾地夫」之稱，蚵殼似串串珠簾掛滿的蚵架成排林立，一望無際到天邊，星羅棋布的定置魚網連綿不斷，鸕鶿時而佇立柱頭站崗，行進的竹筏劃破水面激起波光蕩漾，使通體銀亮的小魚不時躍出水面，好一幅純樸安逸的海濱景象，另類的景緻令人流連忘返。

而當夕陽展開燦爛霞光的時刻，正是進入七股沿海最為瑰麗的時空中。

內海仔的牡蠣架成排林立，一望無際到天邊。

佇立柱頭的鸕鶿。

網仔寮汕沙洲體驗

搭觀光漁筏登沙洲體驗是近年來七股最熱門的生態旅遊，一路上蚵棚連線、白鷺低飛，沿途欣賞解說蚵棚、定置漁網，在網仔寮汕碼頭上岸，經竹籠木棧道，可觀看沙蟹出洞覓食於沙灘上留下優美的圖案，穿越高大木麻黃叢林，映入眼簾的則是波濤洶湧的台灣海峽及起伏的沙丘景觀。

七股溪出海口處，更有珍貴的海茄苳紅樹林、是看海觀落日、賞黑琵、看鸕鶿，觀察和尚蟹、招潮蟹，是絕佳生態教室。在這裡退潮時分、尚可下海在潮間帶挖赤嘴仔、摸大蛤蜊或追逐浪花，在柔軟沙灘上赤腳漫步遊走，欣賞沙丘隨風飄移，宛若置身世外桃源。

蜿蜒的竹籠木棧道是上網仔寮汕必經之道。

穿越木麻黃叢林，面對不平靜的台灣海峽。

潟湖碼頭各具特色

七股潟湖碼頭中，龍山碼頭臨龍山漁村社區，具傳統漁港特色，可欣賞蚵寮景觀，購買得到蚵嗲帶上漁筏，享受邊看邊吃的樂趣。

成堆的蚵殼景觀，是七股的另一地標。

龍山碼頭出入港航道，為安全轉彎處特設反光鏡。

而南灣碼頭獨具休閒特色，走入南灣碼頭如茵綠草環繞的寬廣木棧區、登上望遠或看夕照的休憩亭樓，面對潟湖畔沙洲上木麻黃林的優美風光，享受著悠閒氣氛，即使正午也涼風拂面，未來還可以慵懶地依杆觀賞舟船競技，南灣是個令人舒服的好地方。

台南縣政府打算在南灣成立「水上休閒運動區」，希望這裡成為水上運動如獨木舟、划船、小帆船、風帆船及浮潛等活動的據點。

魚塭守夜 現撈海產味鮮美

台南縣濱海地區早期的魚塭，有「探更寮」建物，現在大概看不到了，溪南春休閒渡假漁村找來老師傅，以茅草和竹子在魚塭上蓋小屋名為「桶間寮」讓遊客過夜，體驗漁民半夜看守漁塭的情境。

俗諺「蚵仔甜、魚仔鮮、蟳仔爬甲歸壁邊」是對當地海產的貼切寫照，「鮮蚵、虱目魚、吳郭魚」是七股海產三寶，還有網罟等多樣魚貨，價格大眾化、新鮮且物超所值，造就176縣道著名的「七股海產街」。在地餐廳標榜現撈現煮的特色，因此享用清淡的鄉土風味餐、亦或品味精緻料理美食，皆能滿足各色各樣挑剔的嘴。

東北季風來臨 黑琵到訪

每年東北季風一到，台南七股曾文溪出海口濕地，成為一處最熱門的賞鳥地，許多候鳥選擇此地過冬，其中最有名的就是黑面琵鷺。為了不干擾這批驕客，在棲息濕地邊坡建了3座賞鳥亭供民眾方便觀賞。

在濕地外四周以肉眼很難發現黑琵的芳蹤，藉助望遠鏡觀賞在所難免，當然賞鳥亭內有提供高倍望遠鏡頭服務，但怎麼看也難匹敵觀賞現場影片來的精彩，但能現場親眼目睹，親近黑琵是不一樣的感受，亭內也針對當地的生態提供簡介。

黑琵（happy）是社會群性相當強的鳥類，大多成群出現在曾文溪出海口淺水區，黑琵通常在白天睡覺，覓食活動在夜間及晨昏時刻。因此大白天看到擠在一起的黑琵，隻隻站住不動休息中呢。

登鹽山 體驗不沉之海的漂浮感

七股鹽山是當地最耀眼的地標，遠遠望去就像日本的富士山。分為鹽山主峰和北峰，主峰為七股鹽場多年的曬鹽，高度約為20公尺，相當於七層樓高，堆儲鹽約六萬噸，價值億萬元，北峰新鹽則來自國外。但為什麼屹立多年的鹽山不會被風吹雨淋融化掉呢！

鹽山闢有登高步道，登頂舉目所及，附近廣闊風光一覽無遺，從鹽山滑落而下真的也能體驗滑雪的感覺。鹽山旁那座由潔淨海水濃縮而成的「不沉之海SPA健身池」，躺著就能浮在水面上的體驗，台灣僅此一家，於4月至10月開放。

七股鹽田收灘後，只有到鹽山才能體驗踩水車、粑鹽、挑鹽等的曬鹽文化。但剛完成的濱海南北快速高架路，就像阻斷七股遼闊視野的一座城牆，破壞了鹽山頂望西的夕陽美景。

定置魚網連綿不斷，完美了夕照配景。

夕陽燦爛霞光，令人陶醉。

落日餘輝

為了不受高架路影響視野，移往快速路以西欣賞落日吧！海天一色的曾文溪出海口不比淡水河口遜色，南灣碼頭與六孔碼頭看漁筏回航，當然黑琵棲息地賞落日是全球獨一無二的體驗，搭漁筏登網仔寮汕沙洲看木麻黃林落日、乘著夕陽回程中賞蚵架、定置魚網餘暉灑落的風光。而快速路東側，以鹽山為前景的黃昏美景則全球僅有，七股溪出海口的紅樹林與白鷺鷥棲息地，及龍山村蚵殼堆特色等。

台南縣文化局將於10月7日配合龍山社區推出七股搶鮮報活動，餐廳提供午、晚餐美食賞味優惠活動，膠筏業者也提供潟湖之旅折扣活動。◇

Q香的「魚柳」以虱目魚背肉，醃漬、日曬，油炸而成。

過水的鮮蝦，最能吃出海鮮原味。

溪南春推出的香酥鰻捲。

「三不等海味特區」的清燙小卷，甜美可口。

海寮碼頭提供遊客免費烤蚵。

清洗、曝曬救生衣忙，觀光客日益增多。

現今以機器化採收蛤仔，快速又輕鬆。

碼頭邊看見會攀石的螃蟹。

吸引釣客垂釣，閒情自得。

「青蚵伯」偕「青蚵嫂」正在棚內掛蚵串。

倒棚養出的蚵仔，Q甜最好吃。

散至各地的蚵殼。

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