【大紀元10月19日訊】 (BBC中文網報導) 英國當局提倡健康飲食，試圖以此降低全國保健系統的負擔，其中一個關注點就是人們的鹽的攝取量，可是，最新調查報告顯示，英國快餐含鹽量普遍超標，一些快餐食品含鹽量甚至超過規定標準的四倍！專家們認為，食鹽攝入量過高還會導致高血壓、心臟病和中風等疾病。

這份由「鹽分與健康共識行動組織」(Consensus Action on Salt and Health, Cash)進行的調查，共對包括漢堡王(Burger King)、肯德基(KFC)、麥當勞(McDonald’s)以及必勝客(Pizza Hut)食品在內的346種食品和飲料進行了調查。

調查結果顯示，必勝客匹薩薄餅、肯德基炸雞、漢堡王漢堡的含鹽量都嚴重超標。一般來說，一名成年人日均食鹽攝入量最多不應超過6克，而一名6歲兒童日均食鹽攝入量最高不應超過3克。

可是，必勝客推出的「四人超級匹薩」(Pizza Plus meal for four)的含鹽量高達12.3克，是成人日均食鹽最高攝入量的2倍還多。

此外，肯德基「雙人炸雞套餐」(Deluxe Boneless Box)的含鹽量也高達10.4克，平均每人5.2克。

必勝客發言人聲稱，這份調查報告中的一些數據是不準確的。他說：「家長們都願意帶孩子們吃必勝客匹薩薄餅，而且我公司已經降低了各種產品的含鹽量。」

適當份量

英國鹽分與健康共識行動組織(Cash)主席格雷厄姆‧麥格雷戈(Graham MacGregor)教授譴責快餐行業在利益的驅使下，故意使用過量食鹽讓兒童習慣吃高鹽食品。

格雷厄姆教授說，「食鹽很容易使人上癮。孩子們一旦習慣了吃高鹽食品，就不再對家長們精心烹製的健康食品感興趣。」

「為了實現經濟利益最大化，很多商家使用廉價調味品並大量加入食鹽，以至於部分快餐食品吃起來比海水還咸。」

他說，「吃得太鹹會導致舌頭麻木、從而想要吃得更鹹。」

含鹽量最高的幾種快餐

必勝客4人套餐 (2個匹薩、小吃、奶酪蛋糕)

每份含鹽量：12.3克

必勝客4人套餐 (主菜同上、配不同甜點)

每份含鹽量：12克

肯德基雙人套餐 (8小塊炸雞胸、2包雞米花、炸薯條、黃豆、沙拉、百事可樂)

每份含鹽量：5.2克

肯德基全家桶 (12塊炸雞，炸薯條，黃豆，沙拉、百事可樂)

每份含鹽量：4.7克

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