【大紀元10月19日報導】（中央社記者盧太城台東縣十九日電）還在為飼料高漲、瘦肉精問題煩惱嗎？台東大學和業者合作，以益生菌配合飼料發酵，不僅可以提高飼料效能，降低成本，還可強壯豬隻，取代賀爾蒙、抗生素以及瘦肉精。經過益生菌分解的飼料，完全吸收，養豬場不再惡臭難聞，而是淡淡的清香味道。

近年豬價偏低，國際原料高漲，尤其是飼料用的玉米、豆粉，已經飆漲一倍價錢，使得養豬成本提高，豬農賠本經營。

另一方面，又濫用瘦肉精，以及賀爾蒙、抗生素等問題，使得養豬事業經營雪上加霜。為了突破經營困境，台東賴永美養豬場和台東大學生命科學研究所、分子生物研究室合作，推出「益生豬肉」。

負責這項計畫的李炎副教授，首先在養豬場內設置一座五星級的益生菌培養室，培養後的益生菌再放入六座自動高壓消毒的的發酵槽，接著和飼料混合發酵，最後放在恆溫室內分解飼料後送給豬隻享用，整個流程都是無菌狀況。

李炎表示，益生菌包含紅麴等六種有益生菌調配而成，可以分解飼料，完全吸收，且刺激免疫系統，因此飼料散發清香味，養豬場臭味也相對減少。

業者賴永美表示，益生菌可取代賀爾蒙、抗生素、瘦肉精。他不諱言的說，小豬不打針是騙人的，但是他的豬長大後，販售前完全沒有賀爾蒙、抗生素和瘦肉精，且豬隻的成活率還高達百分九十以上。

李炎表示，他的益生菌是六種益菌調配而成，將來會分成三種等級的飼料；大豬吃了瘦肉多，中豬吃了健康，小豬吃了成長快。

賴永美表示，當時他找上台東大學合作，原本只是因單純的飼料上漲，讓他受不了，嘗試使用益生菌提高飼料效益和功能；沒想到，還有降低惡臭、減少使用賀爾蒙、抗生素等附加價值，讓消費者吃到健康的「益生豬肉」。