【大紀元1月3日報導】（中央社記者楊淑閔台北三日電）全台年菜市場約80萬戶客層，總值逾新台幣5億元；超商以遍布全台門市網路便利性，今年強化單點菜色，多數預計營收有成長空間，整體市場上看6億元，但量販估營收成長有限。

全家超商今天宣布，今年單點年菜鎖定鍋物料理，包含日本北海道鮭石狩鍋、沖繩赤味噌龍蝦鍋、蝦蟹韓氏泡菜鍋及人氣指數最高的佛跳牆，中日韓三種風味、八樣特色鍋，加上福臨東坡肉、鴻運獅子頭、頂極花雕雞等十二道精緻料理；總計20道單點年菜，任選3件可享有9折優惠促銷；套餐僅推出3葷一素。

7-11超商去年底已先推出4種開運套餐選擇，並根據7-11超商2006年年菜銷售較2005年單點菜預購量成長超過150%，今年推出多達31款單點菜。

萊爾富超商2007年年菜銷售品項也主打鍋類，包含帝王蟹海鮮功夫鍋、札幌昆布鮭魚鍋、麻辣川味潭魚頭及適合冬天進補的七寶羊肉爐、鮑魚參補烏骨雞，除顯示出偏重單點菜色趨勢；並搭配Life-ET線上購物系統推出進口北海道帝王蟹原價每隻888元，下殺64折、每組2隻1138元，但限量100組。

OK2007年推出套餐僅素、葷各一款；單點菜自2006年的5道增為2007年的15道，可選度大幅增加，並與五星飯店合作。

儘管年菜市場已被各飯店及餐廳入駐分食，不過便利超商或因連鎖網路散布各地，取貨方便特性與訂購年菜客層需求吻合，多數業者保守預計今年營收可成長。

OK預計可成長50%，7-11並推估今年整體年菜市場可上看6億元以上；與量販保守觀望今年年菜營收成長困難不同。