食道癌是常見的一種惡性腫瘤。多發生在50歲以上的男性，北方比南方多，臨床表現：早期吞咽食物時感到不適，有食物停滯和噎塞於食管中的感覺，當病情發展至食道受損明顯持續較久時，患者常常吐出泡沫狀粘液，梗塞感加重，並可伴有前胸和後背持續性隱痛，全身情況逐漸惡化，出現脫水，體重下降等現象，嚴重者可有全身衰竭。

　　中醫辨證治療

　　痰氣交阻型

　　[臨床表現] 吞咽時哽噎不順，進食時胸膈悶脹，或有隱痛，或泛吐痰液及食物，舌質紅，苔薄膩，脈弦細。

　　[食療藥膳]

　　1、人參蘆根柿霜粥：人參10克(切細片或剁末)，鮮蘆根150克(切細段)，柿霜20克，粳米60克。將鮮蘆根水煎30分鐘，取汁500毫升，入人參、粳米煮成稀粥，溶入柿霜便可服食，每日1-2次。

　　2、砂仁魚肚肉末羹：砂仁6克(打碎)，佛手10克，魚肚50克 (浸軟切細絲)，豬瘦肉100克(剁細末)。將砂仁、佛手用乾淨紗布包裹。用清水適量文火燉魚肚至大部分溶化，再放入砂仁、佛手、肉末煮30分鐘，去砂仁、佛手包裹，和鹽調味溫食，每日1次。

　　3、牛奶鵪鶉蛋飲：鮮牛奶300毫升，鵪鶉蛋5枚，冰糖25克，將冰糖溶入牛奶中煮沸，鵪鶉蛋打破入牛奶中攪拌成蛋花，即可飲服。

　　4、韭菜牛奶飲：鮮韭菜適量，牛奶200毫升，將韭菜洗淨搗爛取汁50毫升，沖入牛奶，煮沸趁溫熱緩緩咽下，日服2次。

　　5、鮮鵝血飲：用針管抽取白鵝翅下血10毫升，趁熱徐徐飲盡。每日1次。

　　氣虛津虧、痰瘀凝結型

　　[臨床表現] 水飲食物俱難咽下，肩背疼痛，聲音嘶啞，形寒氣短、形體消瘦、面色蒼白，舌質淡，苔光剝，脈細弱。

　　[食療藥膳]

　　1、六汁飲：生薑汁15毫升，韭菜汁20毫升，牛奶20毫升，竹瀝20毫升，甘蔗汁20毫升，童便(童溺)20毫升。將以上汁液混合，加熱煮沸，冷後再飲之。每日1次。

　　2、靈芝香菇洋參茶：靈芝15克，香菇5克，西洋參2克，煎湯代茶飲服。

　　3、參乳五汁膏：洋參5克，牛奶200毫升，龍眼肉30克，鮮蘆根100克，甘蔗汁20毫升，雪梨汁30毫升，生薑汁10毫升，蜜糖適量。將洋參、鮮蘆根、龍眼肉加水500毫升煮至100毫升，用瓷器盛牛奶，藥汁和藥湯隔水燉成膠狀，調入蜜糖少許煉膏，不時頻頻咽服。

　　4、雞蛋羊奶飲：雞蛋1枚，羊奶150毫升，冰糖20克，先將冰糖打碎溶入羊奶中，煮沸後沖入雞蛋，稍爲攪拌成蛋花，即可食用，每日2-3次。

來源:中藥秘方園