【大紀元1月29日訊】(據中廣新聞徐韻翔報導)反式脂肪攝取過量，研究證實，將有害人體健康，衛生署今天表示，已經正式行文給國內十多間速食店連鎖業者，就反式脂肪狀況進行瞭解，希望業者能「主動」將含有反式脂肪酸的市售包括餅乾、零食等包裝食品，加註標示「反式脂肪酸」的含量，衛生署說，將看業者反應之後，最快明年起，此項規定才會正式上路。

薯條、炸雞使用的油品，以及餅乾、奶精等，都可能暗藏反式脂肪酸，依據醫學研究證實，攝取過多，會加速低密度膽固醇氧化，提高罹患動脈阻塞、動脈硬化等心血管疾病機率，美國紐約市已經決定2008年7月起，將全面禁止餐廳使用反式脂肪。

衛生署食品衛生處長鄭慧文表示，健康飲食，除了要養成天天五蔬果的觀念，脂肪類的食物包括反式脂肪的攝取量，應該注意，衛生署日前也已經正式行文給麥當勞、肯德基等國內約十一家的連鎖業者，就反式脂肪使用狀況進行瞭解，評估業者主動減少使用的可能性，同時鼓勵業者主動標示。

科長翁秀貞指出，原則上今年會鼓勵前端產品的油品製造者，以自願的方式自由標示，並不會公告強制規範，希望針對含有反式脂肪的包裝產品，包括餅乾、蛋糕等做標示，衛生署指出，預告後將依據業界及社會大眾反應，進一步調整方向後再明文公告，最快希望明年新規定能夠正式上路。