紅燒豬腳

編輯: 朱英

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【菜系】 湘菜

【原料】 淨豬腳,色拉油,鹽,味精,料酒,醬油,糖色,白糖,蔥花,姜塊,蔥把,桂皮,八角,整乾 椒。

【做法】

1豬腳斬成塊,焯水。

2把姜,蔥把,桂皮,八角,整乾椒炒香,放豬腳煸乾水份,烹料酒,糖色,醬油,炒上色加水,調正味,小火燒至酥爛,進味。

3食用時,揀出姜,蔥及香料,盛碗中,撒蔥花。

【特色】

豬蹄 – 豬蹄中的膠原蛋白是人體皮膚的主要成分之一,也有促進女性激素合成的作用,對女性容顏有一定的益處。

(來源:吃樂網)

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