【大紀元1月25日報導】（中央社記者陳守國高雄縣二十五日電）高雄縣茄萣國中輔導學生時，發現咖啡有助於沈澱學生情緒，於是發起讓中輟生學習煮咖啡、做西點，不但找回原本不愛上學的孩子，達成零中輟率，也建立學生的自信。學生一手好技藝，不但校內訂單不斷，到校外打工也很搶手。

縣長楊秋興今天視察茄萣國中、路竹國小，茄萣鄉長曾石城、路竹鄉長王和雄、縣府教育局長陳瑞忠，縣議員史萬忠、蘇琦莉、張文瑞也到場關心。

茄萣國中讓學習煮咖啡、做西點有成的中輟生，向楊秋興及所有來賓展現手藝。只見學生們使用標準的虹吸式煮法，由「店長」王同學執壼，煮出一杯杯香濃的咖啡，再搭配他們手工製作的餅乾、起士蛋糕、布丁，甜而不膩，極具職業水準，楊秋興讚不絕口。

學校輔導室表示，讓中輟生學習煮咖啡、做西點的靈感，來自輔導過程。學生因偏差行為而被送到輔導室時，情緒相當激動，輔導老師會先煮咖啡讓孩子們喝，一邊安撫情緒，發現這樣的過程有助於沈澱學生情緒，孩子們也對煮咖啡感到興趣。老師們靈機一動，乾脆把這些原本不愛上學的孩子都找來學。

學生越學越來勁，上學變得有趣，中輟生紛紛回到學校，使學校成功達到零中輟率，也建立學生的自信。

路竹國小視覺藝術班學生蘇晏真送給楊秋興電腦拼畫，也讓眾人嘖嘖稱奇，她將不同的世界名畫利用電腦縮印成兩千多片馬賽克，再利用其色彩深淺不同，組合成畫，遠看是世界名畫「蒙娜麗莎」，近看才知玄機。