【大紀元1月22日訊】波士頓的人就是有口福，到處都有新開張的各式風味餐館。那天從Allston 88超市附近經過，看見一家新開的印度餐館—旁遮普(PUNJAB PALACE)﹐便立即鼓動隨行的朋友一起試試這家印度菜。

旁遮普（Punjab）是印度北部有名的旅遊之都，以美食著名。旁遮普(PUNJAB PALACE)不大，也就十張桌子左右，乾乾淨淨。牆上掛著平面電視，店裡播放著印度電影裡的歌舞﹐讓我想起小時候看過的印度電影《流浪者之歌》。

朋友要吃羊肉，又沒吃過印度餐，我就為她點了椰奶羊肉（Lamb Coconut Korma）。我自己又點了菠菜咖喱雞（Chicken Saag）， 因為菠菜汁香濃美味，是用十幾種香料咖喱加上煮成醬的菠菜熬出，稠稠的湯汁和嫩雞塊燒在一起，十分下飯。心想，這家餐館要能通過我這兩道菜的考驗，必受我的推薦。

結果味道好得出奇﹗一碗白飯上來，將咖喱汁拌著一起吃，餐點來無影去無蹤，才一會兒功夫就見盤底了。沒錯﹗就是這麼好吃！問過店主Pammy， 才知道這家店的姐姐店是在Kenmore Square 二十多年的老字號 Indian Quality House。其店多次被ZAGAT評為波士頓No.1印度餐，但在Brighton新開張的妹妹店PUNJAB PALACE 味道卻有過之而無不及。看官﹗您不妨也來試一試﹗

旁遮普(PUNJAB PALACE)地址﹕109 Brighton Ave., Allston， MA 02134﹐電話﹕617-254-1500。◇

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