【大紀元1月16日訊】(大紀元記者李擷瓔嘉義報導) 年節的腳歩漸近了，要如何維持年菜的衛生安全，嘉義市衛生局於即日起加強把關，執行市售食品輔導稽查及抽驗工作，本年度預計抽驗應節食品，有魚類製品、年糕類製品、肉製食品、乾料類製品、休閒食品、火鍋料等，檢驗防腐劑、人工甘味劑、規定外色素、漂白劑（二氧化硫）、過氧化氫、保色劑等項目，這項稽查抽驗結果將於2月9日前發布新聞稿知會消費大眾。

嘉義市衛生局16日表示，本期間稽查輔導重點除嚴格要求食品製造、販賣場所必須符合食品良好衛生規範之規定外另熱量、份量標示、營養標示亦為取締要項，如發現有不符規定，將依食品衛生管理法處以新台幣3萬元以上15萬元以下之罰鍰。

衛生局同時呼籲消費者要慎選年節食品以確保食用安全。選購時應注意幾個項目：

1.購買包裝完整之GMP優良食品廠商之產品，不買來源不明之食品。

2.購買標示完整，有品名、內容物名稱及重量、容量或數量、食品添加物名稱、廠商名稱、電話號碼及地址、有效日期等食品，不買標示不全的食品。

3.購買冷藏、冷凍食品時以有CAS優良食品標誌之產品，且包裝完整不破損，不要購買有解凍現象或表面有結霜之冷凍食品，應縮短購買至返家時間，並依照保存條件（冷藏溫度攝氏0~7℃，冷凍溫度攝氏18℃以下）適當儲存，不要一次購買太多，以確保新鮮度。◇

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