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飲食營養

蒲公英的藥膳方

【大紀元1月22日訊】

蒲公英粥

  【材料】蒲公英60克 金銀花30克 粳米50~100克。

  【做法】蒲公英、金銀花加水煮沸,去渣取汁,再入粳米煮作粥。

  【功效】清熱解毒。適用於乳腺炎、扁桃體炎、膽囊炎、眼結膜炎等症。

蒲公英黑豆糖

  【材料】蒲公英150g,黑豆500g,冰糖200g。

  【做法】上述材料中的蒲公英及黑豆加水煮熟,棄蒲公英渣,加入冰糖收乾。

  【功效】清熱解毒,補血養髮。

蒲公英瘦肉湯

  【材料】:蒲公英15g,豬瘦肉150g,紹興酒l0g,薑5g,蔥10g,鹽5g,紅棗5枚。

  【做法】:瘦肉洗淨切塊;蒲公英洗淨;紅棗洗淨去核;薑拍鬆,蔥切段。將上述材料一同放入燉鍋內,加水後以武火煮沸,再用文火煲40分鐘即成。

  【功效】:清肺熱,止煩渴。

蒲公英燉豬肚

  【材料】:豬肚1個,蒲公英100g。

  【做法】:蒲公英蒸出汁,取汁去渣,用其汁燉豬肚爛熟,吃豬肚,飲湯。

  【功效】:健脾和胃,清熱止痛。 ◇

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