【大紀元1月14日報導】屏東市老中青打造餐廳文化創意系列報導（二）（中央社記者郭芷瑄屏東縣十四日電）做了二十多年漁具外銷的邱光宏，分廠在中國廣東設立時，他在打掃新廠時，突然有一股淒涼的感覺湧上心頭，同樣是說著客家話的地方，他曾幾何時，在自己的故鄉屏東像這樣孤獨一人掃過地？

二年前，因為身體狀況開始走下坡，恢復運動習慣的同時，邱光宏開始思索，他是不是要開始投入自己心中隱藏許久的那一塊天地？為自己的家鄉屏東做一點事! 或許是已到知天命之年，也或許是他跑遍許多國家後，落葉歸根吧，邱光宏這樣說。

「一命、二運、三風水、四積德、五讀書」，命和運不能改，那麼他就打造一個環境吧! 邱光宏成立「希望之星」工作室，第一個想法是開一家餐廳來推廣閱讀，邱光宏說，現代人身心靈很容易混亂，他想用點燈的方式來讓人的身心靈有安頓的地方。

所以，餐廳以白色系做為主調，餐廳的名字就叫「白色希望」，餐廳以「 Coffee Tea-Time Loung 」稱呼，這樣的結合是來自店內的企劃江宗哲。在南部像「白色希望」這樣只有四十多個座位的餐廳特地請一個創意人策劃整個餐廳的運作，大概很少見。

開餐廳不是主題，創意才是主題，七十年次的江宗哲說，他以曾經在餐飲業和廣告界待過的經驗，和老闆邱光宏的理念互相激盪，二個人年齡差二輪，所激盪出來的餐廳多元化到結合餐廳、咖啡廳和沙發音樂吧，還為了下午茶設了麵包櫃賣麵包。

江宗哲說，沙發音樂吧是他的想法，因為，他覺得屏東市沒有一個好地方，可以給上晚班的白領階級吃消夜聊天。

型態雖然多元，但推廣閱讀的理念主軸不變，「白色希望」的書架上，除了時下最流行的遠見、天下、商業週刊等雜誌外，還有一些深度旅遊的書，以及像大前研一的「思考的技術」等書，書由江宗哲依著邱光宏的理念去尋找。

邱光宏說，由於地方不大，他不能擺很多書籍，但有人說過「書經過篩選陳列也是一種文化創意」，所以他除了挑選現代人最喜歡閱讀的書外，也將開一個部落格來介紹一些書，或是讓大家來討論書籍。

除此外，餐廳也裝設二台電腦，讓顧客及小朋友可以上網，也有投影機，晚上放映一些國際性的影片和歌舞，讓進入餐廳的顧客有另一種視覺享受和國際觀，這樣的裝備在屏東市的餐廳還很少見。

邱光宏說，除了原有的漁具生意外，他現在要用半天的時間來做他心中想做的事，下一個想做的事是什麼？他說，還不知道，正在聽自己心中的聲音，總之，「白色希望」是個開始，「希望之星」工作室將為屏東點綴希望之星。