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飲食
蘿蔔就茶,氣得醫生滿地爬。 |
——中國民諺
大家看到這句話的時候可能會想,是不是蘿蔔和茶天生「相剋」,因此配在一起吃會讓醫生憤怒不已?其實恰恰相反,蘿蔔和茶就像一對好兄弟,相處甚是「融洽」。在寒冷的冬天,吃點蘿蔔,喝點熱茶,可以消除人體中鬱積的毒熱之氣,使人神清氣爽,從此無需投醫,自然就「氣得醫生滿地爬」了。先輩的智慧和幽默,讓我們看罷不禁莞爾。那麼,從醫學角度來說,蘿蔔和茶的「強強聯手」,到底奧妙在哪兒呢?
湖北省中醫院消化內科主任鄧蘭瓊教授向《生命時報》記者介紹,蘿蔔性涼味甘、辛,具有通氣行氣,寬胸舒膈、健胃消食、清熱化痰、除燥生津、解毒散淤等功能。《本草綱目》中就對蘿蔔讚賞有加,稱之為「蔬中最有益者」。鄧教授說,冬季人們習慣進補而活動減少,體內易生熱生痰。此時食用蘿蔔,可以消谷食、去痰癖、止咳嗽、解消渴、通利臟腑之氣。吃蘿蔔時宜配以補益食品,如羊肉、豬肉、雞肉等,可減其滋膩,幫助消化。
茶則是中國飲用了上千年的傳統飲品,具有生津止咳、清熱解毒、祛濕利尿、消食止瀉、清心提神等功效。可用於治療心煩口渴、積食痰滯、頭痛目昏、煩躁不安、多睡善寐等病症。
由於這兩種食物都有清熱去燥的功效,可以去除冬季因飲食肥膩積鬱的「火氣」,並有理氣通暢的作用,因此搭配食用不僅可以相得益彰,還不至於因過涼導致腹瀉,所以民間有「蘿蔔就茶,氣得醫生滿地爬」的俗諺。
鄧教授特別提醒,對於脾胃虛寒、大便溏薄,以及失眠者,或服用人參等滋補品的人,則應慎食蘿蔔和茶飲。(喻朝暉)
(來源:人民網-《生命時報》)