【大紀元1月11日報導】（中央社記者程啟峰高雄十一日電）國立高雄餐旅學院今天舉辦「台灣媳婦『醫』起『餐』與更有味」活動，推出充滿南洋風味的創意年菜，協助中華民國南洋姐妹會提升外籍配偶醫療照護權益，醫界也共襄盛舉。

多名來自越南、泰國、印尼、柬埔寨遠嫁來台的「新移民女性」與高雄餐旅學院師生以手工印尼辣椒醬研發出八道兼具中國風及南洋味的創意年菜料理，分別為：沁脾碧玉絲（涼拌青木瓜絲）、海黃御金輝（南瓜海鮮羹）、南島覓仙雉（黃薑雞）、五福蘊有餘（五柳鮮魚）、銀穀耀飛鳳（人參燉雞）。

另外還有椰香凝雪晶（椰奶果凍）、遊龍展鴻運（乾燒大蝦），蓬萊長青果（雕花水果拼盤）等，學生們並穿起南洋傳統服飾表演風趣上菜秀，南洋風味的年慶氣息十足。

ABC牙醫聯盟、吉田耳鼻喉科醫院、信合美眼科雷射中心、熱河聯合診所等四家醫療院所，也到場為外籍配偶進行免費健康檢查，高雄市社會局長許傳盛及衛生局副局長蔡龍居、鳳鳴國小校長林秀美、中華民國南洋姐妹會榮譽理事長蘇科雅到場共襄盛舉。

高雄餐飲學院說，為協助南洋姐妹會推動推動新移民女性權益，以及外籍配偶及其幼子的醫療照護，舉辦這項活動，好讓社會大眾更進一步了解南洋美食文化。

許傳盛說，他多年前到紐西蘭旅遊，了解當地毛利人都非常認同自己的族群，並藉由舞蹈及參與社會公益活動，讓全世界的人了解毛利人文化價值；餐旅行銷管理系學生透過南洋傳統舞島結合上菜秀，讓國人更了解南洋文化，社會局未來也將積極投入照護外籍配偶的福利權益。

蔡龍居說，衛生單位一向注意台灣媳婦們的生活起居及相關醫療照護的問題，但礙於有些家庭及其公婆問題對其管教嚴格，衛生單位執行上較有困難，未來將結合更多的醫療資源，強化新媳婦們的醫療照護。

蘇科雅從柬埔寨嫁到台灣八年，她希望透過活動，呼籲醫療院所醫師，如遇南洋姐妹或孩子前來看診，醫師們能對她們多一點耐心及愛心，並盼多點社會資源認養南洋台灣姐妹會，讓她們能在台灣繼續推動南洋文化價值。