專題; 春夏瘦身美食作主

　 擁有纖瘦的身材是每一個女士的夢想，但要捱肚餓和做運動卻是一件不容易做的事，以下四個招式，都是在「不知不覺」進行的，毋須刻意節食和長時間運動，減肥，很容易！

第一式：改變餐桌佈置減胃口

要減肥，最好盡量避免在漂亮的餐桌佈置前進食。改用灰色、泥土色、啡黑色等色系，產生不促進食慾的心理感覺就最好。

不過，轉換吃減肥餐時，就要改變策略了。因為減肥餐味道單調，如果你吃不下的話，豈非前功盡廢？！所以，此時要改用暖色系佈置，使自己胃口大開，完成任務，將胃部填滿，不再有空間容納其他雜食。

第二式：細咀嚼，吃飽便不吃

「噢！又吃得太飽了。」這是很多減肥者餐後的懊惱。你知道為什麼每天都要重蹈覆轍？原來，吃飽的訊號有兩個：

( 1 )胃部感覺飽脹；

( 2 )血中葡萄水平升高──飽餐一頓後，食物的葡萄糖被血液吸收，血中葡萄糖濃度增加，當這訊號到達大腦，就會產生飽肚的感覺。

問題是：胃部的尺寸收放自如，如果它發出的「已飽」訊號被忽視，它隨即會大開中門，讓你繼續吃下去──直至血中葡萄糖訊號發出為止。只有慢慢吃，才可以令胃的訊號減慢，與血中葡萄糖訊號同步，自然就會知飽而止。

　　第三式：餐前餐中誓不「酒」

飲酒會發胖？

可以這樣說，但熱量並非來自酒本身。例如啤酒，633cc大瓶裝熱量約247卡路里，不是很高，大概相等於一杯汽水、半碗麵左右而已。那為甚麼啤酒會釀製出「啤酒肚」？

原來致肥「要犯」是：

( 1 )下酒小菜；

( 2 )因酒精而催化的食慾；

( 3 )因酒精而薄弱的意志力（或減肥決心）。

第四式：與甜品糖果保持距離

雖然營養學界公認，脂肪才是致肥真兇，但其實甜品也有嫌疑。因為大多數糖份本身含的是「空頭熱量」，即是熱量多多，營養素近乎零，而且甜品中往往含有大量牛油、忌廉、朱古力等成分。所以，餐後來個甜品，無疑冒著增肥危險。

成功減肥的秘密是：恆心+沒有特效藥+不能靠單方（如單靠少許運動，完全不改生活習慣）。

（來源：瑞麗女性網）