【大紀元9月26日訊】(大紀元記者黃蓄蔚台南報導)中秋佳節即將來臨，應景的各式各樣月餅陸續出爐，南市衛生局已針對糕餅業者辦理衛生講習，製作場所的衛生稽查，及邀請產、官、學界專家評鑑烘培業衛生優良商店，衛生局長蘇俊仁呼籲業者持續加強衛生自主管理，符合消費者買的安心，吃的安全健康。

衛生局表示，已於本月8日針對糕餅業者辦理衛生講習，針對82家製作場所進行衛生稽查，其中4家未符規定尚在輔導改善中，並邀請產、官、學界專家針對製作程序的衛生管理、產品標示、人員衛生及販賣場所衛生等項目，依食品良好衛生規範規定執行查核，共有18家報名參加評鑑，經評審有16家符合規定，榮獲烘焙業衛生優良店之榮譽。

衛生局亦針對產品原料衛生（含食品添加物）分別抽驗明新食品股份有限公司、高單位蛋糕、郭元益食品股份有限公司、白木屋食品股份有限公司、丹比食品公司、家樂喜餅、永昌食品原料行、美心食品商行、常春藤、85度C咖啡蛋糕烘焙專賣店崇善店、永豐食品行、淺野屋精緻烘焙、家樂福安平店、新光三越中山店、大遠百(山崎麵包廠)及大潤發流通事業等烘培場所之餡料、共計成品73件，經檢測完成報告有60件，其食品添加物含量均於使用範圍及用量標準內，其餘13件仍在檢驗中。

衛生局長蘇俊仁表示，雖然抽驗的均符合規定仍持續加強稽查，希望業者持續加強衛生自主管理，以符合消費者買的安心，吃的安全又健康。同時呼籲消費者如發現外觀有無變質現象、標示是否完整及過期食品等違規食品盡速檢舉，共同努力掃除黑心食品。

檢舉專線電話：0800-625748及食品衛生服務專線：﹙06﹚2604140 ◇

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